Heb jij ook weleens last van zo’n echte winterdip? Dan kan deze vrolijk gekleurde mango mandarijn smoothie misschien wel wat extra kleur op je dag brengen. Met mango, mandarijn, limoen, verse gember en kurkuma maak je een heerlijke frisse smoothie die niet alleen lekker is, maar ook boordevol fruit zit. En zeg nou zelf: met zo’n zonnig kleurtje kan een grauwe winterdag toch bijna niet meer stuk?
Voor deze winter smoothie heb ik verse gember en kurkuma gebruikt. Ik rasp ze fijn voordat ze in de blender gaan. Gember geeft de smoothie een lekker pittig accent en de kurkuma zorgt voor die prachtige goudgele kleur. Verse kurkuma is niet altijd gemakkelijk te vinden. Kun je het niet krijgen? Gebruik dan gerust kurkumapoeder.
De mandarijnen en limoen zorgen voor een frisse, lichtzure smaak die heerlijk combineert met de zoete mango. Ik vind dit echt zo’n drankje dat je op een koude ochtend een beetje het gevoel van zomer geeft.
Deze mango mandarijn smoothie is lekker als gezond tussendoortje, maar je kunt hem ook prima als ontbijt drinken. Wil je hem wat dikker en meer vullend maken? Voeg dan een paar eetlepels havermoutvlokken toe voordat je alles gaat mixen. Je kunt eventueel ook wat yoghurt of kwark toevoegen voor extra eiwitten.
Een lekkere manier om in de winter wat extra fruit te eten én jezelf te verwennen met een zonnig glas smoothie!
Welke kruiden kan je gebruiken bij welke kwalen?
In deze blog kan je lezen wat kruiden en specerijen, zoals gember en kurkuma, kunnen doen voor jouw gezondheid.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Mango Mandarijn Smoothie:
Ingrediënten
- 1/2 mango
- 3 mandarijnen
- 1/2 limoen
- 1/2 tl geraspte kurkuma
- 1/2 tl geraspte gember
- verse munt
Instructies
- Verwijder de schil van de mango en snijd deze in blokken, doe ze in een blender.
- Pers de mandarijnen en halve limoen uit, maar houd een plakje over voor de garnering.
- Doe het sap ook in de blender samen met de kurkuma en gember. Mix tot je een smeuïg drankje hebt.
- Schenk het in een groot glas en serveer met een takje verse munt en een rietje.
