Deze avocado chocolade mousse is een recept van de Engelse chef Tom Kerridge. Het bijzondere van Tom is dat hij een Michelin ster heeft voor zijn Engelse Pub.
Tom is heel veel afgevallen (wel 90 kilo) en stimuleert nu mensen om af te vallen, maar wel met gezonde en ‘normale’ voeding. Dus geen crash diëten, maar een dieet wat je kunt volhouden. Zo heeft hij deze ‘gezonde’ variant op de chocolademousse gemaakt.
Het is ook nog eens een vegan recept, dus lekker voor iedereen.
Ik was een beetje sceptisch om met avocado een zoet gerecht te maken, maar aan de andere kant maak ik wel (gezoete) smoothies met avocado. Dus niet aanstellen Han en gewoon proberen.
Het is een heel snel receptje, je gooit alles in een keukenmachine en klaar is Kees.
Natuurlijk kan je dit ook ’s morgens nuttigen als een heerlijke smoothie bowl.
Ik heb het recept van Tom iets aangepast, vond dat er erg veel cacaopoeder ingaat bij zijn recept en vond het iets te zoet worden met heel veel maple syrup erin. Maar als jij meer cacaopoeder en/of maple syrup wilt gebruiken, ga je gang.
Hij schrijft dat het voor acht personen is, nou dat worden mini glaasjes dan. Ik denk 6 personen en de smoothiebowl voor 3-4 personen.
Avocado
Ben jij ook zo gek op avocado? Maak dan ook deze heerlijke Avocado Milkshake (Jus Alpukat) eens.
Door
