Vanavond eten wij heerlijke lamsgehaktballetjes met tzaziki. Dit recept voor smaakvolle, sappige Midden-Oosterse gehaktballetjes gevuld met o.a. baharat specerijmix is een snel en eenvoudig recept dat perfect is voor uw doordeweeks maaltijdbereiding binnen 30 minuten. De gehaktballetjes worden in de pan gebakken maar je kunt ze ook in de oven bakken. Lekker met een koele […]

Door Hanneke de Jonge

Deze gegrilde nectarines en vijgen met burrata is een fantastische zomerse salade. Lekker als lunch en heerlijk als voorgerecht. Makkelijk te maken en toch heel bijzonder. Dit is een leuke variant op de klassieke Caprese salade. Romige burrata vervangt mozzarella en de nectarines vormen een heerlijke vervanger voor tomaten. Deze salade is een explosie van […]

Door Hanneke de Jonge

Een bevroren Gin & Tonic als nagerecht! Granita’s zijn een gemakkelijke manier om van uw G&T een heerlijk dessert te maken. Door de verhouding tonic tot gin te verhogen en wat meer zoetigheid toe te voegen, bevriest deze gin tonic gemakkelijk. Volg gewoon de eenvoudige stappen voor een nieuwe manier om van een gin en […]

Door Hanneke de Jonge

Deze gezonde freakshake is zo leuk! Freakshakes zijn serieus intense milkshakes wat een mix is tussen een milkshake en een overdadig dessert. Van alles wordt bovenop een milkshake gestapeld. Ik maak er mijn twist op en heb een romige smoothie van met lekker veel fruit erop gemaakt. Dit recept kan gemaakt worden met een verschillende […]

Door Hanneke de Jonge

Een heerlijke en verfrissende groene ijsthee met vlierbloesemsiroop en munt. Dit is een lekker en verfrissend recept voor een zelfgemaakte ijsthee, een perfecte traktatie om van te genieten op een warme dag. Doe wat zelfgemaakte vlierbloesemsiroop in je ijsthee om het een extra lekkere smaak te geven, terwijl de citroen en verse munt voor wat […]

Door Hanneke de Jonge

Een heerlijke custardmousse gecombineerd met in de oven gepocheerde rabarber. Deze custardmousse met rabarber is een viering van de rabarber. Wat de smaakpapillen zo prikkelt zijn de verschillende smaken en contrasterende texturen. In dit dessert hebben we zure rabarber met de zoete, zachte en fluweelzachte custard. Als je van rabarber houdt, zal je dol zijn […]

Door Hanneke de Jonge

Zoals jullie wellicht inmiddels wel weten ben ik gek op een lekkere gin en tonic op zijn tijd. Ik probeer diverse soorten gin en tonic combinaties uit en voeg daar ook nog eens een twist aan toe. Net zoals bij deze Gin Tonic met passiefruit en ananassap, ik heb op het laatst ook nog wat […]

Door Hanneke de Jonge

Een bord vol met comfort food, dat is deze romige Griekse orzo maneštra. Een orzo met rundergehakt gegaard in een tomatensaus, dit wil je proberen! Maneštra oftewel risotto Griekse stijl met rundergehakt, is een eenvoudig Grieks gerecht wat makkelijk te bereiden is. Als je zin hebt in een bordje warm comfort eten, dan is dit […]

Door Hanneke de Jonge

Zo tegen de maand december aan vind ik het leuk om feestelijke cocktails te creëren. We waren een paar dagen naar Terschelling geweest en op de laatste dag hadden we een rum proeverij op het eiland. Diverse soorten rum worden daar gebotteld en we hebben een paar heerlijke flessen gekocht. Eentje daarvan was een honingrum, […]

Door Hanneke de Jonge

De warme dagen blijven maar komen en op deze dagen is het belangrijk dat je voldoende drinkt. Maar ja, na een paar glazen water wil je wel iets anders toch? Nou ik heb een heerlijk drankje voor jullie, namelijk deze lapsang souchong ijsthee met kokoswater. Het rokerige van de lapsang souchong thee en het tropische […]

Door Hanneke de Jonge