Deze luxe zalmsalade schotel brengt je terug naar de jaren 70 en 80. Het is een heerlijk retro gerecht dat ik voor deze gelegenheid op een klassieke visschaal heb geserveerd. Deze schaal lag al jaren in de kast en was perfect voor dit nostalgische gerecht. Vroeger werd dit gerecht vaak in het restaurant van mijn […]

Door Hanneke de Jonge