dragon fruit gesneden op een bord

Alles over dragon fruit | Voedingswaarde en tips

Dragon fruit, ook wel pitaya genoemd, is een opvallende vrucht die je steeds vaker ziet. Met zijn roze of gele schil en zwarte pitjes in het witte of roze vruchtvlees, is het niet alleen mooi om te zien, maar ook een gezonde keuze. Als je van een frisse en unieke smaak houdt, is dragon fruit echt iets voor jou.

Wat is dragon fruit?

Zoals je misschien weet, groeit dragon fruit aan cactusplanten uit het geslacht Hylocereus. Oorspronkelijk komt het uit Midden- en Zuid-Amerika, maar tegenwoordig wordt het veel geteeld in landen als Vietnam en Thailand. Het uiterlijk doet denken aan een draak door de vurige schubben – vandaar de naam.

Soorten dragon fruit

Er zijn drie hoofdsoorten die je vaak tegenkomt:

  1. Witte pitaya: Dit is de bekendste variant, met wit vruchtvlees en een roze schil.
  2. Rode pitaya: Deze heeft felrood vruchtvlees en een zoetere smaak dan de witte.
  3. Gele pitaya: Met zijn witte vruchtvlees en gele schil is deze variant kleiner, maar het zoetst van allemaal.

Mijn favoriet? De gele pitaya, omdat die een heerlijke zoete smaak heeft die perfect is als tussendoortje.

De smaak van pitaya

De smaak van pitaya is mild en licht zoet, een beetje zoals een mix van kiwi en peer. Het vruchtvlees is zacht en de kleine pitjes geven een fijne bite. Perfect als je iets zoekt dat zowel verfrissend als uniek is.

Dragon fruit gezond?

Dragon fruit is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Hier zijn de voedingswaarden per 100 gram:

NutrientHoeveelheid per 100 g
Calorieën60
Vezels2 g
Vitamine C25 mg
IJzer3 g
Magnesium18 mg

Hoe eet je pitaya?

Pitaya eten is eenvoudig en leuk. Snijd de vrucht doormidden en gebruik een lepel om het vruchtvlees eruit te scheppen. De schil is niet eetbaar. Je kunt het zo eten, of toevoegen aan salades, smoothies of desserts. Mijn tip? Voeg een beetje limoen toe voor een frisse twist.

Waar kan je het kopen?

De populariteit van dragon fruit is de laatste jaren enorm toegenomen. Het opvallende uiterlijk en de gezondheidsvoordelen maken het een favoriet, vooral op sociale media. In Nederland ligt de gemiddelde prijs van dragon fruit tussen de €7 en €10 per stuk, afhankelijk van de soort en waar je het koopt. Kies bij het kopen een vrucht die stevig aanvoelt en vermijd exemplaren met grote zachte plekken. Een licht gerimpelde schil is geen probleem – dat betekent vaak dat het rijp is. Hier kun jij bijvoorbeeld dragon fruit kopen.

 

In de keuken

Tijdens mijn reis naar Vietnam ontdekte ik hoe veelzijdig dragon fruit is. Lokaal wordt het niet alleen vers gegeten, maar ook verwerkt in sappen en desserts. Hier zijn een paar ideeën:

  • Smoothies: Combineer het met mango of ananas voor een tropische drank.
  • Salades: Voeg het toe voor kleur en een licht zoete smaak.
  • Ontbijt: Gebruik het als topping voor yoghurt. Een scheutje honing erbij maakt het nog lekkerder.

 


Plaats een reactie

Copyright 2025 Culinea.nl - Deze recepten website is gemaakt door Umbrella Marketing