Geïnspireerd op de virale Dubai chocolade-pistachereeptrend, heb ik deze decadente chocolade overnight oats met pistache een laag rijke havermout met cacao, knapperige pistachenoten, chocolade en een yoghurt-pistachepasta swirl gemaakt. Het resultaat is een ontbijt dat heerlijk aanvoelt, maar toch in slechts enkele minuten klaar is, zonder dat je hoeft te koken! Geniet van dit luxueuze ontbijt, dat je niet hoeft te koken en dat aanvoelt als een decadent dessert.
Overnight oats
Deze overnight oats vormen het perfecte ontbijt voor wie ’s ochtends graag meteen iets luxueus en vullend eet zonder daar vroeg voor op te hoeven staan. Het romige mengsel van havermout, cacaopoeder en melk of yoghurt ontwikkelt ’s nachts een volle, bijna dessertachtige structuur, waardoor je de volgende dag enkel nog hoeft te roeren en te genieten. De subtiele zoetheid wordt prachtig in balans gebracht door de diepe chocoladesmaak, terwijl chocolade- of vanille- proteïnepoeder het geheel afronden tot een harmonieus geheel.
De toevoeging van pistachenootjes geeft niet alleen een prachtige kleur en een vleugje elegantie, maar ook een heerlijke crunch die elke hap interessant maakt. Pistache past verrassend goed bij chocolade en tilt dit eenvoudige ontbijt tot iets speciaals. Of je het nu meeneemt onderweg, serveert in een mooi glas of gebruikt als voedzame snack, dit recept voelt als een traktatie terwijl het toch boordevol vezels, gezonde vetten en energie zit. Perfect voor drukke ochtenden, meal prepping of wanneer je gewoon een luxe start van de dag verdient. Genieten maar!
Tips:
- Veganistische optie: Gebruik kokosyoghurt in plaats van Griekse yoghurt.
- Extra eiwitten: Voeg een schep chocolade-of vanille- proteïnepoeder* toe aan de havermout.
- Knapperige boost: Roer 1 eetlepel chiazaad door de havermout voor extra textuur en vezels.
- Voorbereiden: Bereid dit gerecht tot 2 dagen van tevoren. Voeg vlak voor het serveren de pistachenoten toe, zodat ze knapperig blijven.
Als je deze overnight oats hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Decadente Chocolade Overnight Oats met Pistache:
Ingrediënten
- 100 gr havervlokken fijn
- 3 el cacaopoeder
- 1 scoop proteïnepoeder*
- 250 ml plantaardige melk
Topping
- 2 el Griekse yoghurt
- 2 el pistachepasta
- 30 gr pistachenoten
- 2 el chocodrops
Instructies
- Meng in een kom de havermout, cacaopoeder, proteïnepoeder*en melk tot een egaal mengsel.
- Verdeel het havermoutmengsel over twee kommen.
- Garneer elk met 1 eetlepel Griekse yoghurt en pistachepasta, en roer voorzichtig met een lepel.
- Bestrooi met pistachenoten en chocodrops.
- Dek de kommen af en zet ze minstens 4 uur of een nacht in de koelkast.
