Er zijn van die dagen waarop je iets hartigs uit de oven wilt trekken zonder uren in de keuken te staan. Iets dat geurt, knispert en waar iedereen vanzelf richting keuken komt. Deze croissant worstenbroodjes met kaas zijn precies dat.
Het begon hier op een regenachtige zondag, zo’n middag waarop de krant blijft liggen en de oven het huis mag verwarmen. Verse worstjes, een rol croissantdeeg en een blok cheddarkaas lagen al klaar. Meer heb je eigenlijk niet nodig. Ik nam verse gekruide worstjes, zodat de worstenbroodjes mooi op smaak zijn. De cheddar smelt ertussen en zorgt voor dat volle, romige accent waar je stil van wordt.
Het fijne aan croissantdeeg is natuurlijk die boterige luchtigheid. Terwijl het bakt, vouwt het zich om de worst en de kaas heen en ontstaat er een goudbruin jasje met knapperige randjes. En dan die bagelkruiden bovenop. Een simpele toevoeging, maar ze geven net dat beetje pit en textuur. Het maakt elke hap interessanter.
Wat ik er zo leuk aan vind, is dat dit recept zich moeiteloos aanpast aan het moment. Serveer ze bij de borrel, als stevige lunch of gewoon doordeweeks met een frisse salade erbij. Kinderen zijn er dol op, volwassenen trouwens ook.
En eerlijk, zelfgemaakt worstenbrood uit eigen oven smaakt toch altijd beter dan wat je onderweg meeneemt? Het kost weinig moeite en het resultaat is warm, troostrijk en onweerstaanbaar. Precies wat we soms nodig hebben.
Tips:
- Je kunt bijvoorbeeld Catalaanse of Italiaanse verse worstjes* gebruiken.
- In plaats van cheddar kaas kan je een andere kaas nemen, maar cheddar is wel erg lekker.
- Je kunt deze broodjes ook met bladerdeeg maken.
- Als je geen bagelkruiden kunt vinden, gebruik dat sesamzaadjes of bij geraspte kaas als topping.
- Deze hapjes smaken heerlijk, zowel warm uit de oven als afgekoeld tot kamertemperatuur.
- De broodjes hebben geen saus nodig, maar wil je er toch een sausje bij serveren maak dan een lekkere tomatensaus.
Als je deze worstenbroodjes hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Croissant Worstenbroodjes met Kaas:
Ingrediënten
- 6 gekruide braadworstjes*
- 1 pak croissantdeeg
- 100 gr Cheddar geraspt
- 1 geklutst ei
- 2 tl bagelkruiden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Verwijder het velletje van de worstjes.
- Haal het croissantdeeg uit het blik, rol het uit en druk de schuine snijgaatjes dicht.
- Snijd er 6 langwerpige stukken van.
- Verdeel de geraspte cheddar over de 6 plakjes deeg.
- Leg op elk velletje deeg een worstje en druk deze een beetje plat en rol ze dan op.
- Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, kwast ze rondom in met het ei en bestrooi ze met de bagelkruiden.
- Schuif de bakplaat in de oven en bak gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en de worstjes gaar zijn.
