Categorie: Barbecue

Miso flat iron steak
Hanneke de Jonge

Miso Flat Iron Steak

Toen wij met mijn moeder en zussen op bezoek waren bij mijn broertje op Ibiza, kookten hij en ik vaak ’s avonds voor de familie.

Lees meer »
Pittige aardappelsalade
Hanneke de Jonge

Pittige Aardappelsalade

Hou jij van spicy, dan is deze pittige aardappelsalade echt iets voor jou. Je kunt de salade warm, lauwwarm of zelfs koud eten. Omdat het

Lees meer »
Geroosterde prei met Romesco saus
Hanneke de Jonge

Geroosterde Prei met Romesco saus

Het Spaanse gerecht Calçots Romesco oftewel geroosterde prei met Romesco saus wordt in het voorjaar in Spanje gegeten. Als de jonge preistengels (calçots) geoogst worden,

Lees meer »
Zelf spekfakkels maken
Hanneke de Jonge

Zelf Spekfakkels maken

Het is zomer en de barbecues draaien op volle toeren. Ik koop nooit kant-en-klaar vlees voor de barbecue, maar marineer en kruid alles lekker zelf.

Lees meer »
Pulled pork cruffins
Hanneke de Jonge

Pulled Pork Cruffins

Ik had nog wat pulled pork over van de procureur die ik in de oven bereid had. Het is namelijk heel fijn om een grote

Lees meer »
Baked beans
Hanneke de Jonge

Baked Beans op Amerikaanse Wijze

Baked beans op Amerikaanse wijze oftewel gebakken/gestoofde bonen uit de oven is een traditioneel Amerikaans barbecue bijgerecht. Heerlijk bij spareribs, brisket en/of maïsbrood. Ik had

Lees meer »