Curry Noedelsoep met Kipgehakt
In de lente Foodybox zaten o.a. twee pakken natuurlijke bouillon van Aneto. Daar wilde ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Van de kippenbouillon heb ik deze verrukkelijke en pittige curry noedelsoep met kipgehakt gemaakt. Het gehakt heb ik rul gebakken met de Remia’s Mama Asia Korean BBQ Sauce die ook in deze foodybox zat. Het […]
Mandarijn Gin Spritzer
Hé liefjes, zoals jullie inmiddels wel weten ben ik dol op lekkere cocktails en vooral op een goede Gin-Tonic. En nu heb ik er weer een favoriet bij, namelijk deze zalige Mandarijn Gin Spritzer. Deze verfrissende drank lest je dorst op de warmste lentedagen. Probeer deze Spritzer met versgeperst mandarijnsap, Aperol, gin en sodawater en […]
Kip in Pindasaus
Deze kip in pindasaus zit boordevol smaak en is binnen 20 minuten klaar! Het is een geweldige maaltijd voor doordeweeks, zonder moeilijke ingrediënten! Ik beloof je nu dat er geen beter gebruik van pindakaas is dan dit recept! Er gebeurt iets magisch als je de pindakaas, Thai green curry kruiden en rode peper mengt om […]
Cracker met Geitenkaas en geroosterde Tomaatjes
In de lente Foodybox zat een pak met de nieuwste Zaden & Zeezout Knäckebröd van Leksands. Hoog tijd om die uit te proberen en er iets lekkers mee te maken. Het is o.a. deze zalige cracker met geitenkaas en geroosterde tomaatjes geworden. Het roosteren van de tomaatjes intensiveert hun natuurlijke zoetheid, waardoor ze een perfecte […]
Krokante Chili Kipburger
Ik mocht het nieuwste kookboek Even More Basics to Brilliance van Donna Hay ontvangen. Hierin staan fantastische basisrecepten, waarmee je dan weer heerlijke andere gerechten kunt maken. Zo ook een recept voor knapperige chili olie, die dan weer gebruikt wordt voor o.a. een krokante chili kipburger. Ik heb deze heerlijke kipburger gemaakt en het goede […]
Broodje gegrilde Kip met Caesar Salade
Ik ben helemaal weg van deze Caesar sandwiches met gegrilde kip! Ze zijn zo sappig en smaakvol, rokerig en eenvoudig. De caesardressing is supermakkelijk te maken in een keukenmachine of met een staafmixer. Perfect voor een snel zomerdiner! Je kunt de kip ook grillen op de barbecue. Dit broodje gegrilde kip met Caesar salade is […]
Pittige gestoofde Tofu
Het recept van vandaag is pittige gestoofde tofu. Het is tofu gestoofd in een hartig-pittige saus, waardoor het sappig, een beetje pittig, knapperig van buiten en zacht van binnen is. Het is een heerlijk bijgerecht voor rijst of noedels en smaakt vlezig, ook al is het een volledig vegetarisch gerecht. Dit is iets dat je […]
Even More Basics to Brilliance van Donna Hay
Donna Hay haar nieuwste boek Even More Basics to Brilliance is in november in ons land uitgekomen. In 2016 lanceerde Donna het boek Basics to Brilliance, dit werd dé bestseller waaruit mensen over de hele wereld nog steeds koken. Met deze Even more Basics to Brilliance van Donna Hay, komt ze terug met nóg meer […]
Genieten van heerlijke visgerechten voor de lente en zomer
De lente en zomer komen er weer aan, dit betekent dat het weer tijd wordt om te genieten van lichte en verfrissende gerechten. Hiervoor zijn visgerechten de perfecte kandidaat, omdat ze vaak gezond en vol van smaak zijn. Of je nu een liefhebber bent van zalm, tonijn, kabeljauw of garnalen, er is voor ieder wel […]
Bevroren Druiven in Witte Chocoladesaus
Soms wil je gewoon een dessert dat snel en moeiteloos op tafel staat, zonder in te leveren op smaak. Dit recept voor bevroren druiven met witte chocoladesaus is daar een perfect voorbeeld van. Geïnspireerd door Nigella Lawson’s Iced Berries with Limoncello White Chocolate Sauce, maar met mijn eigen twist: blauwe Sable-druiven in plaats van gemengd […]