Satésaus
Mijn vader kon fantastische Indische rijsttafels bereiden en hoe meer mensen aan tafel, hoe leuker hij het vond. Hierbij zijn recept van satésaus, dit is natuurlijk de allerlekkerste satésaus! Ik weet niet wat dat was met hem, maar hij vond de Indonesische keuken helemaal geweldig. Als hij een rijsttafel maakte, was hij al dagen van […]
Curaçaose kokosijs
Curaçaose kokosijs oftewel Li Di Koko is ook een recept uit het boek Power Queens: Culinair de wereld delen. Ik ben gek op kokos en dit recept viel natuurlijk gelijk op. Natuurlijk heb ik er weer mijn eigen twist aan gegeven, ik heb namelijk geen amandelaroma erin verwerkt maar een lekkere scheut rum. Door de […]
Baka Bana
Ik heb twee recepten uit het boek Power Queens: Culinair de wereld delen gecombineerd, namelijk Baka Bana (Surinaamse gebakken banaan) met Curaçaose kokosijs. Het recept voor het kokosijs kan je hier vinden. Baka bana is een Surinaams-Javaanse lekkernij en is in Suriname een geliefde snack. Het wordt gegeten met pindasaus, maar ook zonder pindasaus is […]
Surinaamse Bami met Kip
Dit is mijn versie geworden van de Surinaamse bami uit het boek Power Queens: Culinair de wereld delen. Het is Surinaamse bami met kip geworden. Natuurlijk heb ik er weer mijn eigen twist aan gegeven. Ik heb een zoetzuur van komkommer* gemaakt erbij en baka bana gebakken. Ook de kipkarbonades staan niet in het recept […]
Kervelpesto
Ik had veel te veel kervel gekocht, tja wat doe je er dan mee. Een kervelpesto maken natuurlijk. Als je de pesto in een potje bewaard met een beetje olie erop is het heel lang houdbaar. Zo heb je dan nog heel lang plezier van je kervel. Lekker in soep of meng het met een […]
Ghanese pindastoofschotel
Het recept voor deze Ghanese pindastoofschotel (Nkatse Knwan) heb ik uit het boek Power Queens Culinair de werelddelen. Hierin delen vrouwen hun levensverhaal alsmede hun Surinaamse, Caribische en Ghanese familierecepten. Dit is het eerste recept wat ik uit het boek gemaakt heb en er zullen nog zeker een paar volgen. Deze heerlijke kruidige stoofpot vol […]
Boek Power Queens Culinair de wereld delen
Ik kon helaas niet aanwezig zijn op de boeklaunch van het boek Power Queens Culinair de wereld delen van Danitzah Jacobs, maar ik mocht het boek per post ontvangen. Natuurlijk ben ik gelijk in dit boek gedoken want mijn nieuwsgierigheid was gewekt. Power Queens is de titel en de dames in het boek doen deze […]
Cranberry speculaasmuffins
Deze cranberry speculaasmuffins zijn heerlijk om te maken in december. Hetzij voor Sinterklaas of voor de Kerstdagen. Je huis gaat heerlijke geuren als deze feestelijke muffins uit de oven komen. Ik ben gek op speculaaskruiden en heb daarom 2 eetlepels bij het beslag gedaan, maar je kunt ook minder erdoor doen. Door de cranberries is […]
Walnotenpesto
Ik ben gek op zelfgemaakt pesto en verzin daarom steeds nieuwe recepten hiervoor zoals deze walnotenpesto. Pesto is lekker door pasta, soep, op een salade of zelfs lekker op een stukje stokbrood. Deze heerlijke walnotenpesto is heel eenvoudig te maken en kan in allerlei gerechten gebruikt worden. Walnotenpesto is een verrassende en karaktervolle variatie op […]
Quaker Ontbijtboek
Jullie hadden hem al voorbij zien komen….het grote Quaker ontbijtboek. Quaker NL heeft een prachtig groot boek gemaakt met allemaal heerlijke ontbijtjes gemaakt van hun producten. En één van mijn recepten staat in dit boek: een Kersen kruimelkoek. Het boek bevat veel wetenswaardigheden over o.a. havermout en er staan 60 recepten gemaakt door foodbloggers in. […]