Koreaanse Pulled Beef Bowl
Hartig, zoet en een vleugje hitte bundelen hun krachten in deze langzaam gegaarde variant op Koreaans rundvlees. Versterk de smaak door de kookvloeistof om te zetten in een stroperige saus met veel verse knoflook en gember. Serveer de Koreaanse pulled beef bowl met rijst. ingemaakte groenten en een gebakken ei. Of stapel het in slablaadjes voor […]
Romige Burrata op huisgemaakte Tomatensaus
Op onze reis naar Napels heb ik weer veel recept ideeën opgedaan. Zo at ik op het prachtige terras van L’Antica Trattoria in Sorrento een heel simpel maar oh zo lekker voorgerecht. Burrata op gebakken brood met tomatensaus en basilicumolie. Dit moest ik natuurlijk thuis ook uitproberen. Het is deze zalige romige burrata op huisgemaakte […]
Makkelijke Curry Dumplingsoep
Makkelijke curry dumplingsoep is een van mijn absolute favorieten om te maken als ik zin heb in een snelle en simpele zelfgemaakte lunch of een moeiteloze avondmaaltijd dat toch gezond, troostrijk en budgetvriendelijk is. Ik heb dit recept zo veelzijdig mogelijk gemaakt, met voornamelijk kant-en-klare ingrediënten, om niet in de verleiding te komen om een […]
Welke snacks zijn perfect voor een wandeltocht van meerdere dagen?
Een wandeltocht van meerdere dagen vraagt om een goede voorbereiding, niet alleen wat betreft route, onderkomen en kleding, maar zeker ook op het gebied van voeding. Je lichaam verbrandt namelijk flink wat calorieën tijdens het wandelen, zeker als je lange afstanden aflegt, met bepakking loopt of door heuvelachtig of bergachtig terrein trekt. De juiste snacks […]
Spitskool wokken in 10 minuten
Spitskool is een veelzijdige en lichte koolsoort die zich perfect leent voor roerbakgerechten. Het is zachter en iets zoeter dan gewone witte kool, waardoor het snel gaart en ideaal is voor snelle wokmaaltijden. In dit artikel ontdek je alles wat je moet weten over spitskool wokken, van voorbereiding tot smaakcombinaties. Waarom spitskool wokken? Wokken is […]
Zuppa di Cozze alla Romana – Mosselen in tomatensaus
Wat hebben wij genoten op onze persreis naar Napels en wat hebben wij daar ontzettend lekker gegeten en gedronken. En wat is de Amalfi kust prachtig. Een avond aten wij bij Osteria da Fiorella by Max Mariola in Napels. Naast de vele gerechtjes die op tafel verschenen, blonken er twee uit voor mij. Namelijk Trippa […]
Soja Jackfruit Bowl
Ik ben ontzettend blij met hoe deze vegan soja jackfruit bowl met haverrijst is geworden. Als je veganist bent en jackfruit nog niet hebt geprobeerd, mis je echt iets! De eerste keer dat ik ermee experimenteerde, was voor mijn Mini Roti met Oosters Jackfruit. Ik was meteen verkocht! Jackfruit Is er iets wat deze veelzijdige vrucht níét kan? […]
Krokante Airfryer Bloemkoolroosjes
Deze heerlijke krokante airfryer bloemkoolroosjes gehusseld zijn in een heerlijke knoflook-Parmezaanse paneer en perfect knapperig gebakken! De in de airfryer gefrituurde bloemkool is een snel en heerlijk gerecht, perfect als gezonde snack of bijgerecht. De roosjes worden gepaneerd in een kaasachtige, met knoflook gekruide paneermix en vervolgens in de airfryer gebakken tot ze knapperig en […]
Omelet Soufflé met Broccoli en Cheddar
Deze omelet soufflé met broccoli en cheddar is zo makkelijk en lekker, perfect voor ontbijt, lunch of avondeten! Het is snel klaar en de hele broccoli cheddar combinatie is altijd een succes! Zo maak ik het graag als lunch met een lekkere salade erbij. Deze soufflé is perfect als je zin hebt in een eiergerecht […]
Gebakken Zalm met Erwten en Haverrijst
Zalm is altijd een goed idee, toch? Vooral als je er niet te lang voor in de keuken hoeft te staan. Dit recept voor gebakken zalm met haverrijst, erwten en kervel is er zo eentje. Een licht en voedzaam diner dat kunt maken op een doordeweekse avond. Binnen 25 minuten zit je aan tafel met […]