Welk wijnglas gebruik je bij welke wijn?
Als je een glas wijn inschenkt bij het eten, denk je misschien niet meteen aan het glas zelf. Toch kan dat verrassend veel uitmaken. De vorm van het glas beïnvloedt namelijk hoe je de wijn ruikt, proeft en beleeft. In dit artikel laten we zien welk glas het beste past bij verschillende soorten wijn. Want […]
Fruitsalade maken
Deze zomerse fruitsalade bevat vers fruit en een zoetzure vlierbloesem-sinaasappeldressing. Het is het perfecte bijgerecht voor een zomerse barbecue, of als gezond ontbijt, tussendoortje of dessert. Dit recept is gemakkelijk aan te passen met seizoensfruit, zie de opmerkingen hieronder voor suggesties. Ik serveer deze fruitsalade graag met zomerbarbecues en als gezond dessert. (Probeer hem eens met een […]
Bang Bang Garnalen Taco’s
Deze zelfgemaakte Bang Bang garnalen taco’s zijn knapperig en sappig tegelijk. Je kunt deze garnalen op talloze manieren serveren, maar ze zijn vooral lekker overgoten met de Bang Bang saus. Bang Bang-garnalen De eerste ster van dit gerecht zijn de dikke, knapperige garnalen. Voor deze taco’s gebruik ik graag extra grote garnalen. Om dit gemakkelijk en tijdbesparend te […]
Malibu Bay Breeze Cocktail
Dit Malibu Bay Breeze cocktail recept is een van onze favoriete cocktails die ik ooit heb gemaakt. Een Bay Breeze cocktail, ook wel een Hawaïaanse Sea Breeze cocktail genoemd, wordt meestal gemaakt met een combinatie van grapefruitsap en wodka, maar ik maakte er een met Malibu kokosrum, ananassap en cranberrysap. Het doet me denken aan […]
Creoolse Saus
Een Creoolse saus is heerlijk voor bij elke maaltijd waaraan je iets pit wilt toevoegen. Mild zoet-pittige tomatensaus met stukjes rode ui, paprika en tomaten vermengd met specerijen en 20 minuten gesudderd tot een saus. Deze saus is ook perfect bij Po’boys en gegrilde vis en smaakt ook heerlijk bij vrijwel alle gegrilde vleessoorten. Het […]
Gebakken Chorizo met Aardappelen
In de Foodybox zomer zaten chorizo worstjes en Opperdoezer aardappelen. Deze twee heb ik gecombineerd in dit heerlijke gerecht. Dit makkelijke recept voor gebakken chorizo met aardappelen oftewel chorizo con papas (zo heet het dit in Mexico) is een van de meest heerlijke recepten voor deze twee producten. Doe er gegrilde paprikaatjes bij en je hebt een […]
Duitse wijnen: wat eet je erbij?
Misschien denk je bij Duitse wijn nog aan zoete Rieslings van vroeger… maar geloof me: er is zóveel meer te ontdekken! Duitsland maakt tegenwoordig prachtige, frisse en elegante wijnen die verrassend goed combineren met allerlei gerechten. Of je nu een lichte lunch op tafel zet, een Aziatisch wokgerecht maakt of een klassiek stoofpotje klaarmaakt – […]
De veelzijdigheid van peulvruchten in je dagelijkse keuken
Waarom peulvruchten een must zijn in je menu Steeds meer mensen kiezen voor peulvruchten als basis of aanvulling voor lekkere, gezonde gerechten en dat is niet zomaar. Peulvruchten, waaronder bonen, maar ook bijvoorbeeld linzen, zouden deel moeten uitmaken van ieders voedingspatroon. Niet alleen omdat ze gezond zijn, maar ook omdat ze echt smaak toevoegen aan […]
Waarom het een goed idee is om vaker soep met groenten te eten
Niets is zo lekker als een kop zelfgemaakte soep. Soep is zoveel meer dan alleen een warm gerecht op een koude dag. Het is één van de makkelijkste en smakelijkste manieren om meer groenten binnen te krijgen, en dat is precies waarom jij soep vaker op het menu zou moeten zetten! En ook zomers is […]
Sperziebonen bewaren? Zo doe je dat goed
Sperziebonen zijn heerlijk knapperig, gezond en veelzijdig. Maar om optimaal van hun smaak en voedingsstoffen te genieten, is het belangrijk dat je ze goed bewaart. Als iemand die al jaren met verse groenten werkt, kan ik je precies vertellen hoe je dat doet. In dit artikel leg ik uit hoe je rauwe, gekookte en ingevroren […]