De Lekkerste Cannoli Vullingen: Recepten & Tips
Leer hoe je cannoli maakt met dit eenvoudige en heerlijke recept. Dit klassieke Italiaanse dessert bestaat uit knapperige cannoli schelpen en een romige ricotta vulling. Perfect voor speciale gelegenheden. Ik laat het frituren van de schelpen en het gedoe met een cannoli vorm achterwege en gebruik kant-en-klare cannoli schelpen voor het gemak. Ze zijn het […]
Nashville Hot Chicken Sandwich
Je zult dol zijn op deze Nashville Hot Chicken Sandwich. De malse, sappige kipfilet in een knapperig jasje en bestreken met de Nashville Hot Sauce, is legendarisch en absoluut een aanrader. De ster van het recept is absoluut de krokante kip. Gemarineerd in een pittig karnemelkmengsel, gepaneerd en vervolgens gefrituurd tot een goudbruine, knapperige perfectie. […]
Gnocchi met Courgette en Burrata
Deze keer heb ik een salade gemaakt met gnocchi. En wat voor een! Dit recept voor gnocchi met courgette en burrata is makkelijk en lekker. Het is een snelle vegetarische maaltijdsalade die in slechts 20 minuten klaar is. Je kunt de voorbereiding ‘s morgens doen en dan op de avond de salade samenstellen. Ideaal voor […]
Pittige ingelegde Cantaloupe Meloen
Deze pittige ingelegde cantaloupe meloen is een leuke, nieuwe manier om van jouw favoriete fruit te genieten! Jaja, je kunt fruit ook inmaken en dat bewijst deze ingelegde meloen wel. Lekker pittig, zoet, zuur, een totaal andere smaakbeleving van dit zoete fruit. Door de meloen op deze manier in te maken, blijft het een hele […]
Spaanse Cocktail Kalimotxo
Ik ben dol op makkelijke cocktailrecepten en deze Spaanse cocktail Kalimotxo is uniek! Als je nog nooit rode wijn en cola hebt geprobeerd, staat je vandaag een traktatie te wachten. Toen ik dit voorbij zag komen dacht ik, dat kan niet lekker zijn. Maar de Kalimotxo (soms gespeld zoals het klinkt, Calimocho) is wel lekker! […]
Gooi ze niet weg! Dit kun je doen met lege vanillestokjes
Een vanillestokje (ook wel vanillepeul genoemd) is de gedroogde peul van een orchideeënsoort, meestal de Vanilla planifolia. Het is een van de meest geliefde en kostbare specerij ter wereld. Een vanillestokje is een dun, lang, donkerbruin tot zwart peultje dat een beetje plakkerig kan aanvoelen. Binnenin zitten duizenden piepkleine zaadjes in een geurige, olieachtige pasta. […]
Welke groente bij shoarma? Beste combinaties
Shoarma is heerlijk kruidig en rijk van smaak, maar om het gerecht echt in balans te brengen, mag groente niet ontbreken. Als kok met een voorliefde voor pure smaken zeg ik altijd: de juiste groente tilt shoarma naar een hoger niveau. Of je nu een pita vult, een schaal maakt met rijst of een salade […]
Alles over Koffiebonen: Van Oogst tot Espresso
Koffie is voor velen meer dan een drankje – het is een ritueel, een moment van rust of juist een boost om de dag te starten. Maar de kwaliteit van een kop koffie begint bij de boon. De wereld van koffiebonen is rijk, complex en verrassend veelzijdig. Wil je écht goede koffie leren kennen? Dan […]
Hoeveel gnocchi per persoon? Handige portiegids
Gnocchi zijn zachte, luchtige deegkussentjes gemaakt van aardappel, bloem en soms ei. Ze worden vaak gegeten als alternatief voor pasta en passen bij allerlei sauzen, van een simpele tomatensaus tot een rijke botersaus met salie. Maar hoeveel gnocchi heb je eigenlijk nodig per persoon? Laten we daar eens goed naar kijken. De juiste portiegrootte voor […]
Gezond Eten voor Drukke Mensen: Zo Hou je het Vol
Ken je dat? Het is druk op werk, je rent van afspraak naar afspraak, en voor je het weet beland je bij de snackbar of bestel je voor de derde keer deze week een pizza. Gezond eten als je druk bent hoeft niet ingewikkeld te zijn, het draait vooral om slim plannen en een beetje […]