Deze bloedsinaasappel cocktail met salie is een verfrissende en aromatische drank die perfect balanceert tussen zoet, zuur en kruidig. De diepe rode kleur van de bloedsinaasappel geeft deze cocktail niet alleen een elegante uitstraling, maar ook een subtiele bitterzoete smaak die prachtig combineert met het aardse aroma van verse salie. Het resultaat? Een drankje dat net zo mooi is om te zien als om te proeven.
Bloedsinaasappels zijn in het seizoen van december tot maart en hun unieke smaak maakt deze cocktail de hele winter door de moeite waard. Het frisse citrus-profiel wordt versterkt door een vleugje citroensap, terwijl de gin zorgt voor een volwassen kick. De salie geeft een onverwachte diepte: kruidig, licht peperig en heerlijk geurig – een perfecte tegenhanger voor het fruitige karakter van de bloedsinaasappel.
Deze cocktail is ideaal als aperitief bij een etentje, een winterse borrel of een feestelijke gelegenheid. Serveer hem gekoeld en garneer met een vers salieblaadje of een dun schijfje bloedsinaasappel voor een stijlvolle presentatie.
Met dit bloedsinaasappel cocktail recept met salie breng je kleur, geur en smaak samen in één glas. Een eenvoudige, maar verfijnde creatie die gegarandeerd indruk maakt.
Tips:
- Maak er een mocktail van door de alcohol weg te laten en aan te vullen met bruisend water of tonic. Zo blijft het drankje even feestelijk, maar geschikt voor elk moment van de dag.
- Of je gebruikt een alcoholvrije gin, er zijn hele goede soorten te koop bij de slijter.
- Zorg ervoor dat je deze cocktail eerst droog schudt in de shaker voordat je ijs toevoegt om het schuim en de textuur van het eiwit te maximaliseren. Het resulterende schuim biedt de perfecte basis voor een extra salieblaadje om het geheel af te maken.
- Waarschuwing voor rauw ei: Het eten van rauwe eieren brengt het risico van voedselvergiftiging met zich mee.
- In plaats van rauw eiwit kan je ook aquafaba (kikkererwtenvocht) gebruiken.
Ook zo dol op bloedsinaasappel cocktails? Probeer dan ook eens deze:
- Bloedsinaasappel rozemarijn fiz
- Bloedsinaasappel Negroni cocktail
- Bruisende cranberry en bloedsinaasappelcocktail
Als je deze cocktail hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Bloedsinaasappel Cocktail met Salie:
Equipment
- cocktailshaker
- cocktailglas
Ingrediënten
- 60 ml gin
- 40 ml bloedsinaasappelsap
- 2 el citroensap
- 1 el agavesiroop
- 2 verse salieblaadjes
- 1 eiwit
- ijsblokjes
Garnering
- salieblaadjes
Instructies
- Doe de gin, bloedsinaasappelsap, limoensap, siroop, salieblaadjes en eiwit in een shaker en
- en schud krachtig (zonder ijs).
- Vul het met ijs en schud nogmaals krachtig totdat het goed is gekoeld.
- Giet het mengsel door een zeef in een gekoeld cocktailglas.
- Garneer met een salieblaadje.
