een glas wijn en sushi

De beste wijn bij sushi kiezen

Sushi is een verfijnd gerecht dat vraagt om de juiste wijn om de smaken perfect te complementeren. Als liefhebber van zowel wijn als sushi kan ik je vertellen dat de juiste combinatie een wereld van verschil maakt. Of je nu kiest voor klassieke nigiri, een romige California roll, of pittige sashimi, een goede wijnkeuze tilt je sushi-ervaring naar een hoger niveau.

De beste wijn voor bij sushi

Bij sushi passen wijnen die fris, licht en goed in balans zijn. Denk aan een witte wijn met een subtiele zuurgraad, die de delicate smaken van vis en rijst versterkt zonder te overheersen. Mijn persoonlijke favoriet is de La Baume Chardonnay, een elegante wijn die perfect bij sushi past. Deze wijn heeft een romige textuur met tonen van tropisch fruit, wat prachtig aansluit bij de frisse en zoute smaken van sushi. Je kunt deze wijn vinden bij Abels Wijnen.

Andere opties die goed passen bij sushi zijn:

  • Sauvignon Blanc: Met zijn frisse citrusnoten en mineraliteit is deze wijn een perfecte match voor lichte vissoorten en groenten in sushi.
  • Prosecco: De bubbels van prosecco snijden door het vet van zalm en geven een feestelijk tintje aan je maaltijd.
  • Rosé: Een droge rosé kan de smaken van pittige of kruidige sushi accentueren.

Waarom Chardonnay?

Zoals je weet, heeft sushi een delicate balans van smaken. Chardonnay staat bekend om zijn romige textuur en subtiele tonen van tropisch fruit. Dit complimenteert de frisse smaken van sushi, zoals die van zalm en avocado, perfect. Ook sluit de zachte zuurgraad goed aan bij de umami van sojasaus en de pittigheid van wasabi. Hierdoor wordt elke hap niet alleen lekkerder, maar ook meer in balans.

Sushi recepten

Sushi is niet alleen lekker met wijn, maar ook leuk om zelf te maken. Hier zijn een paar recepten die je zeker moet proberen:


Plaats een reactie

Copyright 2025 Culinea.nl - Deze recepten website is gemaakt door Umbrella Marketing