Aubergines uit de oven met miso
Ben je gek op aubergines en Aziatische smaken, dan moet je beslist eens deze aubergines uit de oven met miso proberen. Minimale inspanning en maximale smaaksensatie, dat is dit gerecht. Serveer het als een compleet vegetarisch gerecht met rijst, nasi en zoetzuur van komkommer erbij. Miso Miso is een Japanse pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen. […]
Kipburger met Rode Curry
En weer een hamburger recept, maar ja deze Kipburger met rode curry was zo lekker dat ik het recept toch graag wil delen met jullie. Ik weet het, er staan al diverse burger recepten op de site, maar ja we zijn een beetje verslaafd eraan. En dan wel aan lekkere zelfgemaakte hamburgers natuurlijk. Hamburgers Hamburgers […]
Polentafrieten met salie en kaas
Wil jij jezelf, vrienden en/of jouw familie verwennen, maak dan eens deze polentafrieten met salie en kaas. Helemaal niet moeilijk om te maken, kidsproof en daarnaast ook nog glutenvrij. Lekkere knapperige frieten die zacht zijn van binnen, wie wil dat niet? Polenta Polenta is een traditioneel gerecht gemaakt van maïsgriesmeel uit het Noorden van Italië. […]
Beluga linzen met biet, wortel en pastinaak
Deze beluga linzen met biet, wortel en pastinaak salade kan je warm, lauwwarm of zelfs koud eten. Serveer het als lunch of zelfs als avondmaal is het lekker met een stuk brood erbij. Dan is het een complete vegetarische maaltijd. Linzen Linzen zijn goed voor ons, behalve dat ze heel gezond zijn bevatten ze ook […]
Schorseneer tagliatelle met garnalen
Deze tagliatelle is een koolhydraatarm alternatief voor de traditionele tagliatelle. Je kunt van diverse wortelachtige groenten tagliatelle maken. Snijd ze met een dunschiller in dunne repen en voilà! Ik heb deze schorseneer tagliatelle met garnalen geserveerd. Hele grote tijgergarnalen, maar het zal ook lekker zijn met andere garnalen of vis. Bak er bijvoorbeeld een zalmfilet […]
Heerlijke eierrecepten voor de Paasdagen
Binnenkort is het Pasen en ik heb heel veel heerlijke eierrecepten voor de Paasdagen voor jullie, want eieren horen er toch echt bij. De meesten van ons kunnen lang uitslapen en daarna kunnen we lekker gaan brunchen. Fleur het huis op met lentebloemen en Paasdecoraties. Eieren met Pasen Eieren met de Paasdagen is een eeuwenoude […]
Japanse Schnitzel Tonkatsu
Gefrituurde knapperige en sappige varkenskoteletje, wie wil dat nou niet? Dat is wat deze Japanse schnitzel Tonkatsu eigenlijk is. Behalve sushi staat de Japanse keuken ook bekend om deze heerlijke Tonkatsu. De krokant gefrituurde koteletjes worden meestal geserveerd in reepjes gesneden met een dipsaus. Daarbij fijngesneden witte kool en witte rijst. Tonkatsu Ton betekent in […]
Aardappel koolsalade met ei en spekjes
Deze aardappel koolsalade met ei en spekjes is een afgeleide van de klassieke Hongaarse salade (salade à la Hongroise). Deze retro salade werd gemaakt van geblancheerde (groene) kool, gebakken aardappel en spekjes, met een dressing gemaakt van citroensap en mierikswortel. Ik heb er iets ‘gezondere’ versie van gemaakt. Salades Salades zijn een prima idee om […]
Offline bakken met HomeMade
Ik ontving een leuke handgeschreven uitnodiging voor een bakevent van HomeMade. Op de uitnodiging staat we gaan eventjes helemaal offline want een goed gesprek en echt genieten van iets lekkers gaat gewoon beter als we allemaal niet op onze telefoon zitten te koekeloeren. We gaan offline bakken met HomeMade producten. En dus rijd ik naar […]
Preistamppot met blauwe kaas en daslook
Deze preistamppot met blauwe kaas en daslook is een recept uit de Stamppotbijbel van Werner Drent. Ik mocht dit boek van hem ontvangen en daar ben ik erg blij mee. Er staan meer dan 200 stamppotgerechten in, dus als jij gek op stamppot bent dan kan ik jou dit boek echt aanbevelen. Niet alleen de klassieke […]