Pistache Cocktail met Vanille Wodka
Er zijn van die avonden waarop je zin hebt in iets zachts en bijzonders, zonder dat het zwaar wordt. Een drankje dat je langzaam drinkt, terwijl het gesprek vanzelf verdiept en de tijd even minder haast heeft. Deze pistache cocktail met vanille wodka past precies bij dat moment. Deze pistache cocktail is nootachtig, zijdezacht en […]
Kippenlevertjes Piri Piri
Kippenlevertjes hebben iets huiselijks en stoers tegelijk. Ze doen denken aan kleine bistro’s, aan pannen die sissen op hoog vuur en aan gerechten die je met weinig ingrediënten toch veel smaak geven. Dit is er zo een. Kippenlevertjes piri piri, kruidig, licht pittig en precies rijk genoeg om er even voor te gaan zitten. Goede […]
Pittige Pinda Kippendijen – Heerlijk Oosters
Saté liefhebbers, stop hier! Dit supermakkelijke recept voor pittige pinda kippendijen bestaat in feite uit kippendijen gebakken in een pittige saus en bestrooid met kleurrijke toppings! Het is gemaakt in één ovenschaal, dus perfect voor een zorgeloze maaltijd. Slechts 15 minuten voorbereidingstijd – de oven doet de rest. Je zult dromen van die pittige kip! […]
Lauwwarme salade met kip, bietjes, linzen en bloedsinaasappel
Soms heb je zin in een maaltijd die licht aanvoelt, maar wel echt voedt. Zo’n gerecht dat past bij een dag waarop het buiten fris is, maar de zon al voorzichtig meedoet. Deze lauwwarme salade met kip, bietjes, linzen en bloedsinaasappel zit precies in dat midden. Comfort en frisheid, samen op één bord. Ik maak […]
Matcha Koeken met Witte Chocolade
Soms heb je zin in iets zoets dat nét even anders is. Iets dat vertrouwd aanvoelt, maar toch verrast bij de eerste hap. Deze matcha koeken met witte chocolade zijn precies dat soort koekjes. Ze nodigen uit om even te pauzeren, kop thee erbij, keukenraam op een kier. Wat ik zo fijn vind aan dit […]
Italiaanse Kippensoep met Orzo
Er zijn van die gerechten die meteen rust brengen zodra de pan op het vuur staat. Deze Italiaanse kippensoep met orzo hoort daar voor mij bij. Een recept dat je maakt op een doordeweekse dag, maar dat aanvoelt alsof je even aanschuift aan een lange tafel ergens in Italië, waar de tijd wat langzamer loopt […]
Ananas Kokoscurry – Romige Curry met Tropische Twist
Een tropische draai aan comfort food, deze romige kokoscurry met zoete ananas barst van de smaak! Soms heb je van die gerechten die meteen een andere sfeer in huis brengen. Deze ananas kokoscurry met rode paprika is er zo een. Terwijl de pan zachtjes pruttelt, vult de keuken zich met een geur die uitnodigt om […]
Gin Tonic Cocktails Maken – Lekkere Recepten voor Elke Smaak
Gin-Tonic is voor mij zo’n drankje dat altijd past. Een rustige zondagmiddag, een etentje met vrienden, of gewoon omdat het kan. Door de jaren heen ben ik steeds meer gaan spelen met smaken, verhoudingen en verrassende combinaties. En telkens weer merk ik hoe veelzijdig een gin-tonic eigenlijk is. In deze verzameling gin-tonic recepten deel ik […]
De comeback van een warm broodje tijdens de lunch
Brood is nooit echt verdwenen van het lunchmenu, maar warm brood maakt de laatste jaren duidelijk een opmars. De vertrouwde boterham heeft concurrentie gekregen van warme, knapperige varianten die je in steeds meer keukens én lunchrooms ziet verschijnen. Niet alleen omdat het lekkerder is, maar ook omdat het beter past bij het idee van een […]
Tiramisu Wentelteefjes – onweerstaanbaar lekker
Deze tiramisu wentelteefjes zijn het ultieme voorbeeld van comfort food met een Italiaanse twist. Ze combineren het romige, koffierijke karakter van tiramisu met de warme, goudbruine zachtheid van wentelteefjes. Perfect voor een uitgebreid ontbijt, een luxe brunch of zelfs als dessert wanneer je iets bijzonders op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te […]