Broccoli koken | Perfecte tips voor elke bereiding
Broccoli is een van de meest veelzijdige en gezonde groenten. Het is knapperig, smaakvol en zit boordevol voedingsstoffen. Maar hoe lang moet je broccoli koken om het perfect te bereiden? Ik help je graag op weg. Hoe bereid je broccoli voor? Zoals je weet, begint een goed gerecht met een goede voorbereiding. Volg deze eenvoudige […]
Waarom ieder huis een woonkeuken zou moeten hebben
De keuken is in veel woningen al lang niet meer alleen de plaats waar je kookt en eet. In steeds meer huizen zie je dat de muur tussen de woonkamer en keuken is uitgebroken (of zelfs nooit is gemaakt) om beide ruimtes vloeiend in elkaar over te laten lopen om een woonkeuken te creëren. In […]
Alles over bleekselderij | koken en invriezen
bleekselderij is een fantastische groente. Het is knapperig, gezond en past bij bijna elk gerecht. Maar weet je hoe je het perfect kunt koken en invriezen? Als je deze groente optimaal wilt benutten, deel ik graag mijn tips en trucs met je. Wat is bleekselderij? Zoals je misschien weet, is bleekselderijeen frisse, licht pittige groente. […]
Alles over dragon fruit | Voedingswaarde en tips
Dragon fruit, ook wel pitaya genoemd, is een opvallende vrucht die je steeds vaker ziet. Met zijn roze of gele schil en zwarte pitjes in het witte of roze vruchtvlees, is het niet alleen mooi om te zien, maar ook een gezonde keuze. Als je van een frisse en unieke smaak houdt, is dragon fruit […]
Hoeveel risotto per persoon? Vind hier de juiste porties
Risotto is een fantastisch gerecht. Het is romig, smaakvol en past bij elke gelegenheid. Maar hoeveel risotto heb je eigenlijk nodig per persoon? Als chef weet ik dat het belangrijk is om de juiste balans te vinden. Hier zijn mijn tips en richtlijnen. Hoeveel risotto per persoon? Personen Voorgerecht Hoofdgerecht 1 persoon 50-75 gram 75-100 […]
Aardappels bakken als een chef | Stappen en tips
Aardappels bakken is een kunst die iedereen onder de knie kan krijgen. Of je nu gaat voor een krokante bite of zachte binnenkant, gebakken aardappels zijn altijd een succes. Als chef met ervaring weet ik hoe belangrijk de juiste techniek en ingrediënten zijn. Welke aardappels zijn geschikt om te bakken? Niet alle aardappels zijn even […]
Wat is gnocchi? Tips, soorten en bereidingswijzen
Wat is gnocchi? Zoals je misschien weet, zijn gnocchi kleine Italiaanse deegballetjes, meestal gemaakt van aardappelen, bloem en soms een eitje. Ze hebben een zachte, luchtige textuur en worden vaak geserveerd met rijke sauzen. Als chef kan ik je vertellen dat het een geweldige manier is om een eenvoudige maaltijd om te toveren tot iets […]
Nieuwe keuken kopen? Hier begin je!
Het kopen van een nieuwe keuken is een grote stap. Als keukenspecialist weet ik hoe belangrijk het is om de juiste keuzes te maken. Je wilt een keuken die past bij jouw stijl, praktisch is en jaren meegaat. Laten we samen door de belangrijkste stappen gaan, zodat je met vertrouwen jouw droomkeuken kunt realiseren. Als […]
Een ode aan eenvoud en smaak: vlijtigehuismus.nl van Wilhelmus Hengstmengel
Sommige websites doen iets met je. Niet vanwege technische toeters en bellen, niet vanwege flitsende animaties of gladde verkooppraatjes, maar vanwege de bezieling die je bijna van het scherm af voelt komen. Zo’n site is www.vlijtigehuismus.nl, het digitale domein van Wilhelmus Hengstmengel, een kok in hart en nieren met een vurige passie voor simpele maar […]
Design keukens: voor als je van koken een kunstwerk wilt maken
Keukens zijn al lang niet meer alleen functionele ruimtes waar we maaltijden klaarmaken. Tegenwoordig is de keuken het kloppende hart van het huis, en voor velen ook een plek waar stijl, vakmanschap en design samenkomen. Als je bereid bent om te investeren in een keuken die niet alleen werkt, maar ook schittert, dan kom je […]