Miso ijs met Karamelsaus
Een beetje vreemd… maar wél ontzettend lekker! Dit miso ijs met karamel is zo’n dessert waarvan je misschien eerst denkt: miso in ijs? Echt? Maar geloof mij, het werkt. Net zoals gezouten karamel inmiddels helemaal ingeburgerd is, geeft miso ook die heerlijke combinatie van zoet en zout. Ik vind het altijd leuk om met bijzondere […]
Kip met Ananas uit de Oven
Een makkelijk gerecht dat hier thuis altijd in de smaak valt: deze kip met ananas en barbecuesaus. Malse kippendijen worden gebakken in een heerlijke, lichtzoete saus met ananassap en barbecuesaus. De ananas krijgt tijdens het bakken mooie gekarameliseerde randjes en maakt het gerecht helemaal af. Ik ben dol op dit soort gerechten die je zonder […]
Boerenkoolsalade met gerookte Kipfilet
Boerenkool kennen we natuurlijk vooral als stevige wintergroente in een dampende pan stamppot. Maar wist je dat je boerenkool ook heel goed rauw kunt eten? Deze boerenkoolsalade is daar het perfecte voorbeeld van. Ik vind het altijd leuk om bekende ingrediënten eens op een andere manier te gebruiken. Voor deze salade gebruik ik het liefst […]
Wat “in Nederland geproduceerd” op een etiket wel en niet betekent
Tijdens het winkelen kijken we vaak naar het land waar iets vandaan komt. Denk aan verse Nederlandse aardbeien, olijfolie geproduceerd in Spanje of Franse kaas. De vraag is waarom we er bij andere producten in ons boodschappenmandje totaal niet op letten, zoals bij supplementen. Als kritische consument is het heel normaal om je af te […]