Cheong gemaakt van Aardbeien, Rabarber en Vlierbloesem
Cheong is een traditionele Koreaanse bereiding waarbij fruit, groenten, kruiden of bloemen worden ingelegd in suiker. Door de suiker onttrekt het ingrediënt vocht, waardoor na verloop van tijd een zoete, aromatische siroop ontstaat. Ik heb een Cheong gemaakt van Aardbeien, Rabarber en Vlierbloesem. Aardbeien en rabarber zijn natuurlijk ook een goede combo en de vlierbloesem […]
Drie heerlijke Mocktails met Aardbeien
Aardbeien zijn de perfecte basis voor een frisse en feestelijke mocktail. In deze verzameling vind je drie heerlijke alcoholvrije drankjes waarin de zoete smaak van verse aardbeien centraal staat. Of je nu kiest voor een bruisende variant met bruiswater of een frozen mocktail, elke mocktail is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. De mooie […]
Boy Kibble met Bloemkoolrijst
Boy Kibble met bloemkoolrijst is een heerlijke, lichte maaltijd boordevol smaak en groenten. Dit gerecht is geïnspireerd op de Surinaamse keuken, waarin Boy Kibble bekendstaat als een kruidige en hartige bereiding met gehakt en groenten. Door traditionele rijst te vervangen door bloemkoolrijst ontstaat een koolhydraatarmer alternatief dat toch heerlijk vult. Voor dit recept wordt het […]
Flatbread met Smac Gyros
Deze flatbread met Smac gyros is een verrassend lekkere, goedkope en snelle maaltijd die perfect past bij een drukke doordeweekse dag. Door Smac in dunne reepjes te snijden en royaal te kruiden met gyroskruiden ontstaat een smaakvolle vulling met een kruidige, licht hartige smaak die doet denken aan traditionele gyros. Tijdens het bakken in de […]
Krokante Fish and Chips uit de Airfryer
Virale kooktrends kunnen een succes of een mislukking zijn, maar ik kan je verzekeren dat deze vis in rijstpapier een hit is. Deze krokante Fish and Chips uit de airfryer is een verrassende en eigentijdse variant op de bekende klassieker. In plaats van traditionele witvis wordt zalm gebruikt, wat zorgt voor een volle smaak en […]
De keuken als hart van je huis: stijlvol koken hoeft niet duur te zijn
Mijn wieg heeft letterlijk in een keuken gestaan, dus ik weet als geen ander hoeveel een fijne kookplek doet met je plezier in eten. De keuken is voor mij niet zomaar een ruimte om te koken. Het is de plek waar verhalen ontstaan, waar geuren je naar de tafel lokken en waar je het liefst […]