Salade met Knoflookgarnalen en Avocado
Deze salade met knoflookgarnalen en avocado is zo’n gerecht dat bewijst dat een salade helemaal niet saai hoeft te zijn. Met een paar lekkere ingrediënten zet je een eenvoudige, maar ontzettend smaakvolle salade op tafel. Je kunt hem eten als lunch, maar ook prima als lichte avondmaaltijd. Serveer er eventueel een stukje brood of stokbrood […]
Rum Babas met Sinaasappel
Ken jij de klassieke Rum Babas, of zoals ze officieel worden genoemd: Baba au Rhum? Dit is een echte klassieker uit de Franse keuken en wat mij betreft een heerlijk retro nagerecht. Het zijn kleine luchtige cakejes die worden doordrenkt met een geurige rumsiroop. Een dessert waar je niet omheen kunt als je van rum […]
Polenta met Kalettes, Spekjes en Tomaatjes
Ken jij ze al, de kalettes? Je ziet ze ook wel onder de naam flower sprouts. Ik vind het zo’n leuke en bijzondere wintergroente! Kalettes zijn een kruising tussen spruitjes en boerenkool en dat zie je ook een beetje aan de smaak. Ze hebben iets van de hartigheid van spruitjes en het lekkere groene van […]
Kikkererwten Spinazie Kruidenomelet
Deze kikkererwten spinazie kruidenomelet is zo’n lekker makkelijk gerecht waar ik blij van word. Je hebt maar één pan nodig en in korte tijd staat er een heerlijke, voedzame maaltijd op tafel. Ideaal dus voor een snelle lunch, maar deze vegetarische omelet kan ook prima als avondmaaltijd. Serveer er dan lekker wat brood bij. Kikkererwten […]
Dadelkoekjes met Kokos
De beroemde dadeltaart van Beans and Bagels, wie kent hem niet? Ik heb het recept inmiddels een beetje aangepast en er mijn eigen draai aan gegeven. Het resultaat zijn deze heerlijke dadelkoekjes met kokos. En geloof me, daar kun je maar moeilijk vanaf blijven! Deze koekjes zijn helaas niet bepaald goed voor de lijn. Er […]