Krokante hartvormige Koekjes
Soms heb je zin in iets zoets, maar niet in een middag deeg kneden, wachten en weer verder. Dan zijn deze krokante hartvormige koekjes precies wat je zoekt. Geen ingewikkelde ingrediënten, geen lange bereiding, gewoon puur plezier uit de oven. Het idee ontstond hier op een zondagmiddag, toen er nog een pak tortillawraps lag dat […]
Rocky Road met Paaseitjes
Rocky Road is zo’n recept dat meteen een glimlach oproept. Een schaal op tafel, het mes erdoorheen en daar verschijnen stukjes biscuit, zachte spekken en knapperige dragee eitjes in een romige massa van witte chocolade. Dit is geen subtiel stukje patisserie, dit is pure vrolijkheid in blokjes. Maak deze Rocky Road met Paaseitjes als je […]
Het Pindakaasboek
Zijn jullie ook zo gek op pindakaas? Nou wij wel en ik was dan ook blij verrast toen ik Het Pindakaasboek voorbij zag komen op social media. Jennifer Foster en Lianne Koster die al het boek Cookart …. De kunst van het eten geschreven hebben, brengen nu Het Pindakaasboek uit. Als je fan van pindakaas […]
Quinoa Yoghurt Pindakaasmousse
Ik zal het maar meteen bekennen …. ik houd niet zo van quinoa. Dat komt niet door de smaak maar door de textuur. Hetzelfde heb ik met couscous, daarom gebruik ik meestal parelcouscous. De structuur hiervan vind ik wel lekker. Maar op deze manier bereid vind ik quinoa wel lekker. Deze quinoa yoghurt pindakaasmousse is […]