De technologie is constant in ontwikkeling en dit zie je ook terug in de keuken. Een van de nieuwste technologieën waar thuiskoks en chefs fan van zijn geworden, is de combi stoomoven. Dit apparaat combineert de voordelen van zowel een traditionele oven als een stoomoven. Maar wat kan je er precies mee en waarom is het een goede investering voor je keuken?
De vele functies van een combi stoomoven
Een combi stoomoven is een combinatie van een standaard oven en een stoomoven. Zo kun je dus handig gebruik maken van beide opties. Je kunt kiezen voor het gebruik van een reguliere oven met hetelucht en voor het gebruik maken van de stoomfunctie. Ook kun je zowel hetelucht als stomen tegelijkertijd gebruiken. De combi stoomoven maakt het mogelijk om voedsel te bakken, grillen, braden en stoven. Daarnaast kan je met de stoomfunctie voedsel stomen, waardoor voedingsstoffen beter behouden blijven en gerechten een unieke textuur krijgen.
De voordelen van het gebruik van een combi stoomoven
Het gebruik van een combi stoomoven in je keuken kan vele voordelen bieden. Een van de grootste voordelen is de veelzijdigheid van het apparaat. Omdat het zowel een oven- als een stoomfunctie heeft, kan je experimenteren met veel verschillende kooktechnieken. Het gebruik van stoom bij het koken helpt om voedsel sappig en mals te houden, terwijl de traditionele ovenfunctie ideaal is voor het bereiden van knapperige, goudbruine gerechten. Bovendien zorgt de combinatie van deze twee functies ervoor dat je gerechten zowel mals en sappig als knapperig kunt maken. Een ander voordeel is dat de voedingswaarden van het voedsel beter behouden blijven. Bovendien verbruikt zo’n oven minder energie.
Een trend in de culinaire wereld
De combi stoomoven is een trend binnen de culinaire wereld die steeds meer aan populariteit wint. Topchefs en thuiskoks ontdekken steeds meer de voordelen van het koken met stoom en de unieke smaken en texturen die hiermee kunnen worden bereikt. Daarnaast wordt de combi stoomoven ook steeds toegankelijker voor de gewone consument. Er komen namelijk steeds meer betaalbare alternatieven op de markt.
Let hierop bij het gebruik van een combi stoomoven
Ondanks de vele voordelen van een combi stoomoven, zijn er ook enkele valkuilen waar je op moet letten. Een veelgemaakte fout is het niet correct gebruiken van de stoomfunctie. Het is belangrijk om te onthouden dat stoom een zeer hoge temperatuur heeft. Wees dus voorzichtig met het gebruik en pas op voor brandwonden. Bovendien moet je er altijd voor zorgen dat je voldoende water in de oven hebt voordat je de stoomfunctie gebruikt. Te weinig water kan ertoe leiden dat de oven oververhit raakt en mogelijk beschadigd raakt.