Grillen is meer dan alleen een manier van koken, het is een lifestyle. De geur van bbq’en die door de lucht zweeft, het gesis van vlees op hete roosters, en het plezier van samen lekker eten met familie en vrienden, dat zijn allemaal dingen die grillen zo’n fijne bezigheid maken. Maar met zoveel grills op de markt, hoe kies je nou de grill die echt bij jou past? Lees lekker verder om erachter te komen.
Soorten grills
Er zijn allerlei soorten grills, en elk daarvan biedt weer een andere grillervaring. De meest voorkomende zijn houtskoolgrills, gasgrills, elektrische grills, portable grills en kamadogrills. Houtskoolgrills zijn populair vanwege dat kenmerkende rokerige smaakje dat ze aan je eten meegeven. Gasgrills zijn lekker snel en handig, met precieze temperatuurcontrole zodat je niet hoeft te gokken. Elektrische grills zijn ideaal voor mensen die in een appartement wonen waar houtskool of gas niet mag. Portable grills zijn top voor kamperen of tailgaten, terwijl kamadogrills veelzijdig en efficiënt zijn, perfect voor low-and-slow koken.
Waar let je op bij het kopen van een grill
Bij het kiezen van een grill komen een hoop dingen kijken. Ten eerste moet je kijken naar het formaat en het kookoppervlak van de grill. Organiseer je vaak grote bbq’s, dan heb je waarschijnlijk een grill nodig met een flink kookoppervlak. Ten tweede is de bouwkwaliteit van de grill cruciaal, want dat bepaalt hoelang je grill meegaat voordat hij het begeeft. Ten derde moet je letten op de temperatuurcontrole. Een goede grill zou je makkelijk in staat moeten stellen om de hitte aan te passen voor verschillende soorten eten, of je nou een dun stukje kip of een dik stuk vlees op de grill legt.
De schoonheid van grills
Overweeg je een kamado kopen, dan zit je sowieso al op het goede spoor. Kamadogrills, die oorspronkelijk uit Japan komen, staan bekend om hun uitstekende warmtebehoud en veelzijdigheid. Gemaakt van hoogwaardig keramiek, kunnen kamadogrills flink hoge temperaturen bereiken, ideaal om een steak lekker dicht te schroeien, maar ze kunnen ook lage temperaturen aanhouden voor low-and-slow garen of roken. Bovendien zijn ze er in verschillende maten, dus er is altijd wel eentje die bij jouw situatie past. Kamadogrills zijn misschien wat prijziger dan andere types, maar door hun prestaties en levensduur zijn ze de investering meer dan waard.
Actuele trends in de grillwereld
Terwijl we richting de toekomst gaan, houdt grillen ook gewoon gelijke tred met de tijd. Een van de nieuwste trends in de grillwereld is de opkomst van smart grills. Deze grills zijn uitgerust met technologie die grillen nog handiger en efficiënter maakt. Van bluetooth-thermometers die je waarschuwen zodra je vlees precies zo gaar is als je wilt, tot grills die je gewoon vanaf je smartphone kunt bedienen, technologie geeft de hele grillervaring een flinke upgrade.
Veelgemaakte fout bij het grillen
Een fout die veel mensen maken bij het grillen, is de grill niet goed voorverwarmen. Het voorverwarmen van je grill is superbelangrijk, want het zorgt ervoor dat je eten gelijkmatig gaar wordt en helpt om die mooie grillstrepen te krijgen die er altijd zo lekker uitzien op een foto. Het maakt ook het schoonmaken van de roosters een stuk makkelijker, omdat de hitte etensresten losmaakt. Dus de volgende keer dat je je grill aansteekt, geef ‘m gewoon even genoeg tijd om lekker voor te verwarmen voordat je begint met koken.
