Spaanse Gehaktballetjes Albondigas
Dit zijn gemakkelijk te maken, heerlijk geruststellende en verrukkelijke Spaanse gehaktballetjes, oftewel Albondigas in tomatensaus. Of je ze nu serveert als tapas of als hoofdgerecht, ze zijn altijd een succes. Combineer ze bijvoorbeeld met rijst, pasta, of lekker brood. Wat deze gehaktballetjes bijzonder maakt, is vooral het gebruik van specerijen in de zelfgemaakte tomatensaus. Maar […]
Ajo Blanco koude amandel/knoflooksoep
De Spaanse soep Ajo Blanco koude amandel/knoflooksoep wordt soms ook wel ‘witte gazpacho’ genoemd. De soep wordt gebonden met amandelen en brood en een scheutje sherryazijn maakt de soep extra lekker. Deze Spaanse soep wordt lekker koud geserveerd, daarom is het zo’n heerlijke soep voor een warme dag. Origineel wordt er geen bouillon maar water […]
