Japanse Schnitzel Tonkatsu
Gefrituurde knapperige en sappige varkenskoteletje, wie wil dat nou niet? Dat is wat deze Japanse schnitzel Tonkatsu eigenlijk is. Behalve sushi staat de Japanse keuken ook bekend om deze heerlijke Tonkatsu. De krokant gefrituurde koteletjes worden meestal geserveerd in reepjes gesneden met een dipsaus. Daarbij fijngesneden witte kool en witte rijst. Tonkatsu Ton betekent in […]
Varkensfiletlapje met Druiven en Vijgensaus
Een varkensfiletlapje is een lekker mager stukje vlees, maar juist daardoor kan het tijdens het bakken snel droog worden. Dat is natuurlijk zonde! Door de filetlapjes eerst kort aan te bakken in de pan en ze daarna goed in te pakken in aluminiumfolie, blijven ze heerlijk sappig en mals. Met een lekkere saus erbij maak […]