Origineel Aioli Recept
Ik weet nog wel dat ik de eerste keer aioli at in Spanje. Tjonge wat vond ik dit lekker zeg, wilde de saus wel zo uit het schaaltje lepelen. Dit is heel lang geleden, toen deze knoflooksaus nog niet bekend was in ons land (ja zo oud ben ik al, haha). Broerlief die chef in […]
Gamba’s al Pil Pil
Maak eens een tafel vol met tapas, deze gamba’s al pil pil horen daar zeker bij. Dit gamba gerecht is een snel en makkelijk traditioneel tapas recept, gemaakt met verse garnalen die heel snel worden gebakken in goede kwaliteit olijfolie, knoflook, rode peper en gerookte paprikapoeder en sissend worden geserveerd. Dit klassieke Spaanse tapas gerecht […]
Hummus met tonijn en olijven
Ik heb een heel bijzonder hummus recept voor jullie, namelijk deze hummus met tonijn en olijven. Maak eens een grote tafel met mezze (Arabische tapas), deze hummus doet het goed hierbij. Het is een mooie combinatie van hummus en een tonijnsalade, maar dan zonder mayonaise. En laat ik nou gek zijn op alle twee! Hummus […]