Specerijen die je gerechten karakter geven
Wie graag experimenteert in de keuken weet hoe bepalend kruiden kunnen zijn voor de uiteindelijke smaak. Soms is het een snufje zout dat alles in balans brengt, maar veel vaker zijn het net die bijzondere specerijen die een gerecht karakter geven. In veel keukens zijn deze smaken onmisbaar geworden, zeker bij wie van een beetje […]
Specerijenmixen zelf maken
Kruidenmixen oftewel specerijenmixen zelf maken is leuk, lekker en goedkoper dan dat je voorverpakte specerijenmixen koopt. Heb jij veel specerijen en gedroogde kruiden in jouw keukenkastje staan, maak dan zelf een lekkere mix naar eigen smaak. Het voordeel hiervan is dat je weet wat erin zit en dat je geen zout hoeft te gebruiken. Ik […]
Granola basisrecept
Wat is het verschil tussen granola en cruesli? Granola is eigenlijk zelfgemaakte cruesli bestaande uit havermout (rolled oats) gemengd met noten, kokos en zaden, olie en ahornsiroop of honing geroosterd in de oven. Daardoor is het lekker krokant. Je gebruikt granola net als muesli door je yoghurt. Wil je een gezonde (tussendoor)snack? Neem dan een […]