Brisket Bereid in een Smoker
Van de slager mocht ik een prachtig stuk brisket van een USA grain fed rund ontvangen. Brisket is in Amerika enorm populair en staat bij veel BBQ-liefhebbers hoog op het lijstje. In Nederland is dit mooie stuk rundvlees helaas niet zomaar bij iedere slager verkrijgbaar. Gelukkig kun je bij Beef & Steak terecht voor een […]