Gnocchi met Oesterzwammen en Mozzarella
Deze gnocchi met oesterzwammen en mozzarella is een heerlijk vegetarisch comfortgerecht dat eenvoudig te bereiden is en toch bijzonder smaakt. De zachte, luchtige gnocchi vormt de perfecte basis voor de hartige oesterzwammen, die tijdens het bakken een rijke, bijna vleesachtige smaak ontwikkelen. Door de oesterzwammen goudbruin te bakken, krijgen ze een heerlijke bite die mooi […]
Rokerige Aioli
Ik heb een gezellige tafel met tapas gemaakt. Uiteraard kan aioli daar niet aan ontbreken. Deze rokerige aioli heb ik natuurlijk niet gerookt (had gekund) maar ik heb een rookaroma erin gebruikt. Deze vloeibare rookaroma geeft een lekkere rooksmaak aan je gerechten. Ik ben er mee aan het experimenteren gegaan en de aioli een extra […]