Vanille wodka en peer cocktail
Dit recept voor een vanille wodka en peer cocktail is een seizoensgebonden genot. Deze heerlijke drank combineert naadloos de subtiele, rijke smaken van perensap, vanille wodka en Poire Williams eau de vie, waardoor een smaakprofiel ontstaat dat zowel verfrissend als verfijnd is. Heerlijk om te drinken op een herfstachtige dag. Vanille wodka […]
Paksoi smoothie met ananas
Ik had nog een paksoi over … wat moet je ermee. Ik kan geen eten weggooien dus dan maar in een smoothie verwerken. Deze paksoi smoothie met ananas, gember en perensap is verbazingwekkend lekker geworden. Probeer het eens! Paksoi Paksoi (of pak-choi of bok choy) is eigenlijk een groene koolsoort. Oorspronkelijk komt deze […]
Stoofpeertjes met saffraan en kardemom
Ik heb al diverse recepten voor stoofpeertjes op de site staan, maar maak ze elke keer weer op een andere manier klaar. Deze keer zijn het stoofpeertjes met saffraan en kardemom geworden. Ik kwam op het idee omdat ik een tijdje geleden een saffraan en kardemom panna cotta gemaakt had en ik deze smaakcombinatie zo […]
Kruidige peer Gin en Tonic
Ik ben gek op een lekkere Gin-Tonic en heb al diverse recepten hiervoor op de site staan. Heerlijk om zomers op een terrasje of in de tuin te drinken. Maar ’s winters kan ik er ook van genieten. Ik heb een GT gemaakt die in dit seizoen past, namelijk een zalige kruidige peer Gin en […]
Peer, gember en rum cocktail
Ik mocht een fles perensap van onze lokale appelboer ontvangen. Heerlijk om zo te drinken natuurlijk, maar ook leuk om er iets lekkers van te maken. Ik heb er een winterse peer, gember en rum cocktail van gemaakt. Fruitig door het perensap en hartverwarmend door de gember en rum. Dit wil je proberen! En ja […]
Stoofpeertjes gestoofd in perensap
Ik had bij mijn groenteboer Saint Rémy stoofperen gekocht. Die lagen al een tijdje in de garage, het was toch echt tijd dat ik er iets mee ging doen. Nu heb ik al twee verschillende stoofpeer recepten op de site staan, dus dit moest weer iets anders worden. Het zijn stoofpeertjes gestoofd in perensap geworden. […]
Perencake
Deze omgekeerde perencake is lekker om in de herfst of winter te bereiden. Dit recept is zo makkelijk! Het is gemaakt met een smeuïg, luchtig cakebeslag, die de perfecte basis vormt voor puntjes heerlijke gekarameliseerde peren als topping. De perfecte herfsttraktatie die zeker indruk zal maken! Deze perencake is net zo lekker als hij prachtig […]
Koreaanse Bibimbap met Longhaas
Bibimbap is een Koreaans rijstgerecht geserveerd met verschillende groenten, vlees en een gebakken ei. Je kunt dit gerecht serveren met restjes rijst, groenten en vlees of kip. Of je maakt er een vegetarische variant van zonder vlees en met bijvoorbeeld tofu of een andere vleesvervanger. Ik heb nu een Koreaanse Bibimbap met longhaas gemaakt en […]
Peren IJsthee
Peren ijsthee is een lekker verkoelend drankje voor warme dagen. Je kunt natuurlijk ook andere soorten fruit hiervoor gebruiken. In de kleurrijke wereld van de verschillende soorten ijsthee in de supermarkten, ga je vaak overstag. Maar zelf ijsthee maken is zoveel lekkerder en meer verantwoord omdat je weet wat erin zit. Wanneer je echter de […]
Peer spice latte smoothie
Ik heb toch een heerlijke smoothie voor jullie. Een kruidige latte met peer en kaneel en speculaaskruiden. Een lekkere smoothie voor het najaar of winter. Je maakt eerst een perensiroop door het perensap in te koken met een zoetmiddel zoals bijvoorbeeld agavesiroop of honing en kaneelpoeder en speculaaskruiden. Deze siroop gebruik je dan weer om […]
