Warme Tarlysalade met Asperges, Boontjes en Citroen
Soms heb je zin in een maaltijdsalade die nét even anders is. Geen standaard pasta- of rijstsalade, maar iets met een beetje meer bite. Deze warme tarlysalade met asperges, boontjes en citroen is daar een perfect voorbeeld van. Fris, licht en toch vullend. Ideaal als lunch, lichte avondmaaltijd of als bijgerecht bij bijvoorbeeld gegrilde vis […]
Meyer Citroencake
Er zijn niet genoeg woorden om te beschrijven hoe lekker deze Meyer citroencake is. Ik wilde al minstens een jaar een upside-down (omgekeerde) citruscake maken en besloot uiteindelijk dat mijn eerste met Meyer-citroenen zou zijn, omdat ik van deze citroenen hou en het seizoen kort is. Het bleek beter te zijn dan verwacht. De suiker […]
Meyer Citroenjam
Ik zag hele bijzondere citroenen bij mijn groenteboer liggen en heb die gelijk gekocht. Het waren Meyer citroenen, ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord. Maar eenmaal thuis met de citroenbuit ben ik aan de slag gegaan met dit heerlijke citrusfruit. De ouderwetse Meyer citroenjam of eigenlijk marmelade wordt gemaakt met weinig meer […]