Bloemkool en Kastanje Soep
Het is weer kouder aan het worden, tijd voor een lekkere kom dampende soep. Met deze bloemkool en kastanje soep zet je een bijzondere soep op tafel. Een heerlijke romige vegetarische soep met daarop een pesto gemaakt van tamme kastanjes. Dit is natuurlijk ook een leuke soep om voor de feestdagen te maken, dan serveer […]
Pompoen en kastanjesoep met cantharellen
Deze romige pompoen- en kastanjesoep is een heerlijk herfstgerecht boordevol warme, volle smaken. Het vruchtvlees van een muskaatpompoen wordt eerst geroosterd, waardoor de natuurlijke zoetheid extra goed naar voren komt. Samen met zacht gebakken ui, knoflook, geurige 5-kruidenpoeder, een vleugje maple syrup en romige kastanjepuree ontstaat een fluweelzachte soep met een rijke, licht zoete smaak. […]