Kroepoek van Rijstpapier met Palingsalade
Ik had heerlijke gerookte zalm en paling besteld voor de feestdagen. Niet te veel paling, want die was ontzettend duur. En omdat het zo duur is, vind ik het dan weer zonde om zo op te eten, dus moet er iets lekkers van gemaakt worden. Nou dat is gelukt met deze heerlijke kroepoek van rijstpapier […]
Ouderwetse Huzarensalade maken
Lekker retro! Vroeger, in het restaurant van mijn ouders, was deze salade een van de populairste gerechten op de kaart. Waarom? Omdat alles zelf en vers werd bereid. Geen poespas, gewoon goede ingrediënten en liefde voor het vak. Vandaag maak ik de ouderwetse huzarensalade zoals mijn vader hem altijd maakte. En geloof me: hij is […]