Geroosterde aubergine salade met kikkererwten
Deze geroosterde aubergine salade met kikkererwten zit boordevol verse groenten en wordt overgoten met een lichte dressing. De salade is een geweldige aanvulling op de barbecue, een bijgerecht bij uw mediterrane maaltijden of als heerlijke lunch. Salades, zoals deze, zijn een van mijn favoriete manieren om verse groenten te gebruiken. Als je het hier al […]
Broccoli salade met gekarameliseerde pecannoten
Je kunt deze lauwwarme broccoli salade met gekarameliseerde pecannoten eten als maaltijdsalade, lunch- of als bijgerecht (met of zonder de feta). Deze broccoli salade is een heerlijk verfrissende afwisseling op een traditioneel saladerecept! Broccolisalade salade Het enige wat je hoeft te doen is snel de ingrediënten bij elkaar te gooien en je hebt een geweldige, […]
Zoete aardappel pastinaak bietenstamppot met dukkah pesto
Deze zoete aardappel pastinaak bietenstamppot met dukkah pesto is heerlijke vegetarische stamppot bomvol met groenten van het seizoen. Er gaat er niets boven een pan lekkere Hollandse stamppot op een koude dag. Nu is dit niet een typische Hollandse stamppot, maar wel eentje met typische Hollandse groenten die nu in het seizoen zijn. Daarbij een […]
Wraps met linzen en paddenstoelen
Een heerlijk vegetarisch gerecht met gebakken paddenstoelen, linzen en een zelfgemaakt bietenhummus. Zou je er ooit aan denken om van een mengsel van linzen, champignons en hummus in een wrap te doen? Deze heerlijke wraps met linzen en paddenstoelen en een zelfgemaakte rode bietenhummus is geschikt als snelle maaltijd voor elke avond van de week. […]
Mini aubergine en boerenkoolsalade
Salades hoeven niet koud of saai te zijn! Deze heerlijke warme en vegetarische salade van mini aubergine en boerenkoolsalade is het perfecte lunch of bijgerecht voor koud weer! Het begint eindelijk op winter te lijken! Ik ben ik er klaar voor om wat herfst- of wintercomfortvoedsel te omarmen. Een van mijn favoriete salades voor de […]
Citrussalade Geroosterd met Avocado
Deze citrussalade geroosterd met avocado is niet alleen prachtig om te zien, maar zit ook vol verfrissende smaken. De combinatie van geroosterde citrusvruchten, romige avocado en verse kruiden maakt dit een heerlijke en kleurrijke salade. Binnen 15 minuten staat dit gerecht op tafel! Citrussalade In dit seizoen ben ik helemaal geobsedeerd door bloedsinaasappelen. Hoewel citrusvruchten […]