Gekonfijte Eendenbout
Wat is gekonfijte eendenbout? Gekonfijte eendenbout is een klassiek Frans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de tijd voor koelkasten en vriezers. Het doel van konfijten is om vlees langer houdbaar te maken. In dit proces gaart men het vlees langzaam in vet, in dit geval ganzenvet, samen met kruiden en knoflook voor extra smaak. […]