Tarbotmoot met Paddenstoelen Roomsaus
Ik heb voor het eerst online boodschappen gedaan bij Crisp. Wat een keuze heb je daar en ook heel veel soorten vis. Ik had o.a. een tarbotmoot met vel besteld en diverse super verse groenten zoals die mooie regenboog snijbiet en ook nog cantharellen. Als ik die drie nu eens combineer in een gerecht? Nou […]
Pompoen en kastanjesoep met cantharellen
Deze romige pompoen- en kastanjesoep is een heerlijk herfstgerecht boordevol warme, volle smaken. Het vruchtvlees van een muskaatpompoen wordt eerst geroosterd, waardoor de natuurlijke zoetheid extra goed naar voren komt. Samen met zacht gebakken ui, knoflook, geurige 5-kruidenpoeder, een vleugje maple syrup en romige kastanjepuree ontstaat een fluweelzachte soep met een rijke, licht zoete smaak. […]