Herfst …. paddenstoelentijd, maak daarom deze heerlijke soep. Zelf paddenstoelensoep maken is helemaal niet moeilijk.

Door Hanneke de Jonge

Meestal als we koolsalade eten zegt mijn man: “ik ben geen konijn”. Maar de salade op deze manier bereid vond hij heerlijk.

Door Hanneke de Jonge

Geen zin in hete soep met deze warme dagen…maak dan eens een (ijs)koude soep. Deze yoghurtsoep met komkommer heeft Midden-Oosterse smaken is perfect om te serveren op een warme dag. Deze lekkere koude soep met verse kruiden en geroosterde walnoten doet wonderen! Zie dit als een gazpacho met een koele, romige yoghurtbasis. Dit is geweldig […]

Door Hanneke de Jonge

Muhammara is een pittige Arabische saus van vers gegrilde paprika’s, brood, granaatappelmelasse en walnoten. Het is hartig, zoet, licht rokerig en net pittig genoeg is! Deze muhammara paprikadip is bijna een neefje van de Spaanse Romesco saus. Heerlijk als broodbeleg, als dip bij de borrel of smaakmaker bij vlees- en visgerechten. Maak het lekker zelf, […]

Door Hanneke de Jonge

Deze bijzonder paarse spruitjesstamppot met curry moet je maken! Niet alleen heb ik hier paarse spruitjes in verwerkt, maar ook nog eens paarse truffelaardappelen. Dus als je die bij jouw groenteboer zit liggen, koop ze dan gelijk en maak deze lekkere stamppot. Maar als je ze niet kunt vinden, dan kan je deze stamppot ook […]

Door Hanneke de Jonge

Verwennerij voor een zondagmorgen.

Door Hanneke de Jonge

Een heerlijke vegetarische lasagne.

Door Hanneke de Jonge

Je kunt deze Libanese auberginesalade als maaltijdsalade eten, maar het is ook lekker met een gegrild kippendijtje bestrooid ras-el-hanout kruiden. Dit is een geweldig auberginerecept uit het Midden-Oosten om altijd bij de hand te hebben. Perfect geroosterde aubergine wordt geserveerd met een prachtige saffraan-yoghurtsaus en granaatappelpitjes. Het is heerlijk als bijgerecht of als indrukwekkend voorgerecht! […]

Door Hanneke de Jonge

Luchtige, zachte en perfect vochtige chocolade chai muffins met walnoten en dadels. Ze zijn heerlijk gekruid met traditionele chai-kruiden en gevuld met kleverige stukjes dadel. Sinds ik mijn zelfgemaakte chai kruidenmix heb gemaakt, ben ik geobsedeerd geraakt door het uitproberen van nieuwe chai-geïnspireerde recepten. Deze muffins stonden al een tijdje op mijn lijstje, maar om […]

Door Hanneke de Jonge