Ik heb al een paar verschillende cheesecakes op de site staan, maar had me nog nooit gewaagd aan een luchtige Japanse cheesecake. Ik had deze prachtige fluffy cheesecake al een paar keer voorbij zien komen op social media, maar nu is het tijd om hem zelf te maken. Het heet wel cheesecake, maar eigenlijk is […]

Door Hanneke de Jonge

Ik heb toch een heerlijke twist op de Italiaanse klassieker panna cotta. Het is een romige kokosmelk panna cotta met rabarber. Heel makkelijk te maken met dezelfde zachte textuur als de klassieke panna cotta en een heerlijke milde smaak van kokos. Daarbij de zacht gegaarde rabarber, het is een match in heaven!   Panna cotta […]

Door Hanneke de Jonge

Ik mocht een pak biologische tarwe pannenkoekmeel uit onze polder van Zonnespelt ontvangen. Natuurlijk kan je daar pannenkoeken van maken, maar ik wilde iets ouderwets lekkers maken. En dat zijn deze heerlijke Drie in de pan met rozijnen geworden. Oudhollandse pannenkoekjes die je per drie in de pan bakt.   Drie in de pan   […]

Door Hanneke de Jonge

Ik heb een leuk recept voor Moederdag gemaakt, namelijk deze red velvet mugcake. Hiermee kan jij jouw moeder verwennen. Het is een vrij makkelijk te maken receptje waarmee je een heerlijk ontbijtje kunt maken. Een comfort ontbijtje in een kom, daarmee wil je toch verrast worden?   Red velvet   De Red velvet cake komt […]

Door Hanneke de Jonge

Dit nagerecht is een traditioneel Brits dessert. Ik wilde het al heel lang maken en nu is het er eindelijk van gekomen. Het is een bijzonder recept, de pudding wordt namelijk gemaakt van broodkruim van oud brood met melk, eieren en jam. Dit alles gaat in de oven en tada je hebt een origineel Queen […]

Door Hanneke de Jonge

Deze zelfgemaakte mokka granola met cacao nibs is een verwennerij voor de koffie en mokka liefhebbers. Lekker veel koffiesmaak erin, een echte opkikker in de morgen. De cacao nibs kan je bestellen bij bijvoorbeeld De Notenshop. Hier kan je ook terecht voor de meeste andere producten die ik gebruikt heb in deze overheerlijke granola. Dat […]

Door Hanneke de Jonge

Pancake cereal zijn mini pannenkoekjes die lekker krokant aan de buitenkant en zacht van binnen zijn. Je kunt ze op allerlei manieren serveren. Ik heb de mini pancakes cereal met mango en yoghurt gegeten deze keer. Ben je gek op pannenkoeken, dan moet je dit beslist eens proberen.   Pancake cereal   Deze mini pannenkoekjes […]

Door Hanneke de Jonge

Ik vond het weer eens tijd worden om zelf granola te maken. Nu heb ik er al een paar verschillende op de site staan, dus moest het nu een andere worden. Toevallig had ik gevriesdroogde aardbeien en frambozen gekocht, dus werd het een rood fruit granola. Een heerlijke fruitige start van de dag.   Granola […]

Door Hanneke de Jonge

Ik had twee overrijpe bananen in de fruitschaal liggen. Te weinig om er een bananenbrood van te bakken. Het was zondagmorgen en ik had al een hele tijd geen wafels gebakken, tijd om het apparaat weer tevoorschijn te halen om deze heerlijke bananenbrood wafels met kaneel te gaan maken.   Wafels   Ik heb een […]

Door Hanneke de Jonge

Op 14 februari is het Valentijnsdag en mijn verjaardag. Hoe leuk is dat! Al jaren word ik op deze dag vreselijk verwend door mijn lief en dat vind ik geweldig. Het is gewoon een leuke dag om jarig te zijn. Zo vlak voor Valentijnsdag begint het toch wel te kriebelen en wil ik weer een […]

Door Hanneke de Jonge