Categorie: Sauzen/Dips

Hummus met zwarte knoflook
Hanneke de Jonge

Hummus met Zwarte Knoflook

Zoals jullie inmiddels misschien al weten, ben ik gek op zwarte knoflook. Ik heb diverse recepten met dit zwarte goud op de site staan, zoek

Lees meer »
Zelf mayonaise maken
Hanneke de Jonge

Zelf Mayonaise maken

Zelf mayonaise maken is helemaal niet zo moeilijk als je misschien denkt. Probeer het eens, het is vrij gemakkelijk te maken, en ontzettend lekker. Je

Lees meer »
Zelf cocktail saus maken
Hanneke de Jonge

Zelf Cocktail Saus maken

De klassieke cocktailsaus is vooral bekend over een heerlijke garnalen cocktail. Natuurlijk kan je de saus kant-en-klaar kopen maar ik vind het veel lekkerder om

Lees meer »
Radijs tzaziki met pijnboompitjes
Hanneke de Jonge

Radijs Tzatziki met Pijnboompitjes

Tzatziki is een traditioneel Griekse bijgerecht gemaakt van uitgelekte yoghurt, geraspte komkommer, knoflook en verse munt of dille. Deze saus wordt meestal gegeten bij gegrild

Lees meer »
Groene kruidensaus uit Duitsland
Hanneke de Jonge

Groene Kruidensaus uit Duitsland

Deze groene kruidensaus uit Duitsland heet daar Frankfurter Grüne Soße. De saus komt dus oorspronkelijk uit Frankfurt. Er zitten heel veel verschillende groene kruiden in

Lees meer »
Groene kruidensaus Mojo verde
Hanneke de Jonge

Groene Kruidensaus Mojo Verde

De groene kruidensaus Mojo verde komt oorspronkelijk van de Canarische Eilanden. Het is een pittige groene kruidensaus, die een beetje op de Zuid-Amerikaanse Jalapeño saus

Lees meer »
Zwarte knoflook aioli
Hanneke de Jonge

Zwarte Knoflook Aioli

Ik mocht van Zwarte Knoflook een bolletje zwarte knoflook alsmede een potje zwarte knoflookpuree ontvangen. Nu ben ik gek op de Spaanse klassieke aioli. Meestal

Lees meer »
Zelf béarnaisesaus maken
Hanneke de Jonge

Zelf Béarnaisesaus maken

Sauce béarnaise is een oer klassieke Franse saus gemaakt van o.a. eigeel, boter en dragon. Tournedos met béarnaisesaus is een echt retro gerecht. Maar zoals

Lees meer »