Hoeveel gram sperziebonen per persoon?
Sperziebonen zijn één van die groenten die je bijna altijd in huis kunt hebben. Ze zijn lekker, gezond en passen bij vrijwel elk gerecht. Maar hoeveel heb je eigenlijk nodig per persoon? Dat hangt ervan af of je ze als hoofdgerecht of bijgerecht serveert. En ja, dat kan nogal verschillen. Als kok weet ik dat […]
Fine dining bij Summum in Zeewolde
Restaurant Summum van Lars en Joëlla is voor mij een echte ontdekking in Zeewolde. Het nieuwe restaurant ligt prachtig aan de kop van de haven en alleen al het uitzicht over het water maakt een bezoek de moeite waard. Het voelt als een plek waar je even weg bent, terwijl je toch midden in Zeewolde […]
Pavlova Kerstkranstaart – Eenvoudig Recept
De feestdagen zijn hét moment om uit te pakken met een spectaculair dessert dat niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook prachtig uitziet op de feesttafel. Deze Pavlova Kerstkranstaart is daar een perfect voorbeeld van: luchtig, kleurrijk, feestelijk en toch verrassend eenvoudig om te maken. Het geheim? We gebruiken kant-en-klare meringues, zodat je niet uren […]
Koude Chocolademelk Cocktail
Een koude chocolademelk cocktail is zo’n drankje dat meteen nieuwsgierigheid oproept: vertrouwd en speels, maar met een volwassen twist die het perfect maakt voor ontspannen avonden, feestjes of die momenten waarop je jezelf graag eens wilt trakteren. Deze cocktail combineert de romigheid van klassieke chocolademelk met de warme, volle tonen van bruine rum en de […]
Romige Schorsenerensoep – Simpel, Lekker & Comfort Food
Ik ben dol op gepureerde groentesoepen en volgens mij kan je van bijna elke groente wel zo’n heerlijke soep maken. Vandaag heb ik een romige schorsenerensoep met prei gemaakt en ook deze soep is erg lekker geworden. Schorseneer is een bijzondere wortelgroente, van buiten is het zwart en vanbinnen is het prachtig melkwit. Omdat deze […]
Knoflook Kaasbroodjes – Zelfgemaakte Broodjesrecept van Croissantdeeg
Maak in een handomdraai heerlijke knoflook kaasbroodjes van croissantdeeg. Makkelijk recept voor romige, luchtige hapjes. Perfect bij soep, borrel of diner. Ben jij dol op warme, hartige hapjes met gesmolten kaas en de geur van verse knoflook? Dan ga je deze knoflook kaasbroodjes van croissantdeeg absoluut geweldig vinden! Dit verslavende recept is snel, simpel en […]
Geroosterde spruitjes met roomkaas en crispy chili-olie
Geroosterde spruitjes hebben de afgelopen jaren een ware comeback gemaakt, en terecht. Wanneer ze op hoge temperatuur worden geroosterd, krijgen ze een diepe, nootachtige smaak en een heerlijk knapperige buitenkant. In dit recept worden ze gecombineerd met romige roomkaas en een pittige, aromatische crispy chili-olie, waardoor een verrassend luxe én eenvoudige bijgerecht ontstaat dat perfect […]
Cranberry Tiramisu Trifle – Feestelijk Dessert met Kerstsmaak
Je kunt stoppen met zoeken naar het ultieme dessert om jouw gasten te verrassen deze Kerst. Deze Cranberry Tiramisu Trifle is het! Deze variant op de klassieker combineert zoete en zure cranberries met romige lagen mascarponebavarois en lange vingers is perfect om toe te voegen aan elke desserttafel voor de feestdagen! Je hoeft niet te bakken, dit […]
Wat kan je allemaal met een combi stoomoven?
De technologie is constant in ontwikkeling en dit zie je ook terug in de keuken. Een van de nieuwste technologieën waar thuiskoks en chefs fan van zijn geworden, is de combi stoomoven. Dit apparaat combineert de voordelen van zowel een traditionele oven als een stoomoven. Maar wat kan je er precies mee en waarom is […]
Feestelijke en Lekkere Krans Recepten voor de Feestdagen
Ontdek feestelijke en lekkere krans recepten voor de feestdagen. Perfect voor ontbijt, brunch of diner en gegarandeerd een blikvanger op tafel! Niets brengt meer feestelijke sfeer in huis dan een prachtig versierde en heerlijk geurende krans op tafel. Of je nu kiest voor zoet, hartig of een combinatie van beide: deze kransen zijn niet alleen […]