De ingrediënten voor de lekkerste Smoothies
Een lekkere smoothie is een heerlijke manier om de dag mee te beginnen. Plus ze zijn niet moeilijk om snel klaar te maken. Om er een echt volwaardig ontbijt van te maken, zorg je er voor dat je ingrediënten gebruikt waar je lang van vol zit en die zowel gezond als lekker zijn! Dit zijn […]
Voordelen van Collageen in tijdens het koken
Collageen is helemaal hip and happening. En dat is ook niet zo verwonderlijk als je bedenkt dat collageen met name erg goed is voor huid en nagels. Een soort beauty supplement dus! Wat je veel ziet is dat men het als een drankje inneemt, maar er zijn nog andere manieren om lekker te profiteren van […]
Tiramisu Trifle met Amaretto
Deze Tiramisu Trifle met Amaretto maak je voor een heel speciaal etentje. Het is wel wat werk, maar dan serveer je ook wel iets spectaculairs. Misschien mag ik het wel geen Tiramisu noemen, maar het is een Trifle die een beetje wegheeft van dat heerlijke Italiaanse dessert. Tiramisu Tiramisu is een klassiek Italiaans nagerecht gemaakt […]
Rode biet Gravad Lax
Ik had een hele zalmzijde in de aanbieding gescoord en wilde daar iets speciaals mee doen. Nu heb ik al wel een paar rode gravad lax recepten op de site staan, maar ik wilde jullie het recept van deze hele zalmzijde niet onthouden. De rode biet gravad lax heeft een prachtige rode kleur en zal […]
Bruisende Cranberry en Bloedsinaasappelcocktail
Ik ben gek op cocktails, of het nu zomers of ’s winters is, ik heb altijd een goed excuus om een cocktail te mixen. Deze bruisende cranberry en bloedsinaasappelcocktail is echt een feestelijk drankje wat je bijvoorbeeld maakt met de Kerstdagen. Serveer het eventueel met wat bevroren cranberries erin of met een schijfje bloedsinaasappel. Cocktails […]
Kabeljauw met Butter en Eek
Ik had nog nooit van butter en eek gehoord, maar er was iemand zo vriendelijk om mij hierop te wijzen via mijn site. Butter en eek is een typische saus uit Volendam en bestaat uit slechts twee ingrediënten, namelijk boter en azijn. Deze heerlijke saus wordt natuurlijk bij vis geserveerd. Ik heb Kabeljauw met butter […]
Eénpersoons Beef Wellington
Dit jaar wordt het een vreemde Kerst. Normaal zouden wij met het hele gezin, mijn moeder, broer, zussen met aanhang en kinderen de Kerst vieren. Maar dit jaar wordt het Kerst in kleine gezelschappen. Ik wilde dit jaar eindelijk eens een grote Beef Wellington maken voor de familie, maar ja dat is alleen maar leuk […]
Vleesjus zelf maken
Een jus maak je meestal van het braadvet van het vlees, hieraan voeg je dan wat water of bouillon toe en brengt dit aan de kook. Schraap ondertussen het aanbaksel van de bodem van de pan, dit geeft de jus een lekkere smaak. Maar voor de feestdagen gaan we een lekkere culinaire vleesjus zelf maken. […]
Oesters met Champagne Sabayon
Deze oesters met Champagne sabayon is een heerlijke amuse of voorgerechtje op een feestelijk etentje thuis. Ben je een oesterliefhebber, dan moet je dit gerechtje echt eens proberen. Sabayon Waarschijnlijk ken je sabayon als nagerecht. Deze luchtige soort custard wordt vaak over vers fruit geserveerd. Maar natuurlijk kan je hier ook een ‘hartige’ versie van […]
Vier verschillende Kerstmenu’s
Elk jaar weer dezelfde vraag…wat gaan eten we met de Kerstdagen? Dit jaar wordt een bijzondere Kerst welke we waarschijnlijk in klein gezelschap zullen vieren. Om het jullie nu makkelijker te maken, heb ik vier verschillende Kerstmenu’s ter inspiratie voor jullie samengesteld. Je kunt ook van elk menu een gerecht kiezen wat jou lekker lijkt, […]