De perfecte Jura koffiemachine voor elke koffieliefhebber
Een goede koffiemachine maakt het verschil tussen een gewone kop koffie en een echte barista-ervaring. Jura staat bekend om zijn Zwitserse precisie, innovatieve technologie en gebruiksgemak. Maar welke Jura machine past het beste bij jou? We hebben drie type gebruikers gedefinieerd en per categorie twee tot drie modellen geselecteerd die perfect aansluiten bij hun wensen […]
Soep bewaren
Soep is ideaal om vooruit te koken. Je maakt gemakkelijk een grote pan en vaak smaakt het de volgende dag nóg beter. Maar hoe lang kun je soep bewaren? En wat is de beste manier om dat te doen? Als ervaren thuiskok heb ik door de jaren heen geleerd dat soep bewaren meer aandacht vraagt […]
Hoeveel macaroni ongekookte per persoon?
Macaroni is zo’n klassieker die we allemaal wel eens maken. Snel, eenvoudig en ideaal voor doordeweeks. Maar er is één ding dat verrassend vaak fout gaat: de hoeveelheid. En geloof me, je bent niet de enige die ooit met een te volle pan of juist te weinig op tafel zat. Als je dit vaker maakt, […]
Welke groente bij garnalen en pasta?
Garnalen en pasta zijn een uitstekende combinatie. Licht, snel klaar en geschikt voor allerlei smaken. Maar als je het gerecht echt in balans wilt brengen, dan kies je bewust je groente. En geloof me: de juiste groente tilt je pasta van ‘prima’ naar ‘héérlijk’. Als je vaker kookt met garnalen, dan weet je dat hun […]
Hoeveel ml soep per persoon heb je nodig?
Soep is een allemansvriend. Je kunt het licht houden als voorgerecht, stevig maken als maaltijd of juist serveren op een feestje in kleine glaasjes. Maar hoeveel soep heb je precies nodig per persoon? Zoals je weet, hangt dat sterk af van hoe en wanneer je het serveert. Toch zijn er richtlijnen waar je op kunt […]
Welke groente past bij coq au vin?
Coq au vin is zo’n gerecht waar je écht even voor gaat zitten. Kip gestoofd in rode wijn, samen met spekjes, champignons en ui – rijk van smaak en hartverwarmend. Maar wat serveer je ernaast? Als je het goed aanpakt, maakt de groente het gerecht compleet. En daar help ik je graag bij. Als iemand […]
Hoe bak je een tournedos?
Tournedos klinkt misschien als iets wat je alleen in een luxe restaurant bestelt, maar geloof me: dit malse stukje vlees kun je thuis net zo goed bakken. Zolang je het met aandacht en gevoel doet, zet je binnen tien minuten iets bijzonders op tafel. Wat is een tournedos precies? Een tournedos is het meest malse […]
Hoeveel gram kipfilet per persoon?
Kipfilet is een van die ingrediënten die bijna iedereen in huis heeft. Het is mager, veelzijdig en snel klaar. Maar weet je ook hoeveel je precies nodig hebt per persoon? Daar gaat het vaak mis. Als ervaren thuiskok kan ik je vertellen: te weinig kip op tafel voelt ongemakkelijk, maar te veel is ook zonde. […]
Welke groentes bij beenham met honing-mosterdsaus?
Beenham met honing-mosterdsaus is zo’n gerecht dat altijd in de smaak valt. De combinatie van hartig vlees en een lichtzoete saus is heerlijk, maar vraagt wel om een goede tegenhanger op het bord. En ja, dan komt het aan op de juiste groente. Als je het mij vraagt – en ik heb dit gerecht al […]
Hoeveel tortellini per persoon heb je nodig?
Tortellini is een rijke en vullende pastasoort. Door de vulling – vaak van kaas, vlees of groenten – heb je er minder van nodig dan van gewone pasta. Toch zie ik het vaak misgaan: óf er is te weinig, óf er blijft een pan vol over. Zonde. Met de juiste portie breng je de maaltijd […]
