Sperziebonen beetgaar koken?
Sperziebonen zijn heerlijk knapperig als je ze beetgaar kookt. Maar wanneer zijn ze precies ‘beetgaar’? En hoe voorkom je dat ze te slap of te hard blijven? Als iemand die al jaren met groente werkt, weet ik dat het koken van sperziebonen vaak nét even verkeerd gaat. Zonde, want met de juiste aanpak zijn ze […]