Gekonfijte Zalm met Escabeche van Groente
Deze gekonfijte zalm met escabeche van groente is een uitgebreid recept, maak het eens als je een bijzonder etentje wilt bereiden. Ik heb al diverse keren gekonfijte zalm bereid, maar deze manier bevalt mij het beste. Goed resultaat … mooie roze zalm. De zalm lijkt rauw, maar is dat absoluut niet. Het zouten vooraf maakt […]
