Tosti Primosale Italiano
Op onze korte trip naar Ootmarsum hebben wij de Buffalo Farm Twente bezocht en gingen met diverse lekkere kaasjes naar huis. Natuurlijk ga ik die gebruiken om allerlei lekkere recepten ermee te verzinnen. Ik mocht ook diverse Primosale kaasjes ontvangen. Primosale of primo sale is een vers kaasje wat niet gerijpt wordt maar alleen maar […]
Ovenschotel met makreel en spinazie
Ja het is zomer, maar vandaag is het koud. Ik heb zin in een lekkere warme ovenschotel. Aardappelen op voorraad, check! Heb gerookte makreelfilets met peper in de koelkast liggen. Ik moet nog naar de groenteboer en haal daar een grote zak verse spinazie. Dit lijkt mij een heerlijk combinatie…..ovenschotel met makreel en spinazie wordt […]
Rode bietenlasagne met gerookte mozzarella
Op onze trip naar Ootmarsum hebben we de Buffelo Farm Twente bezocht. Hier mochten we de buffels aanschouwen en hoe de lekkere kazen daar door echte Italiaanse ambachtelijke kaasmakers bereid worden. Van de eigenaresse kregen we heerlijke kaasjes mee. Uiteraard ga ik daar wat lekkers mee bereiden. In het ‘kaaspakket’ zat een o.a. gerookte mozzarella. […]
Polderknoflook
Bij mijn groenteboer op de markt zie ik tussen alle knoflook die hij heeft, gigantische bollen knoflook liggen. Polderknoflook staat erbij. Dus ik vraag aan hem waar deze knoflook vandaan komt. Uit onze mooie Flevopolder niet ver van mij vandaan. Daar wil ik meer van weten en google polderknoflook. Ik stuur ze een mailtje met […]
