Koude Rode Bietensoep
Sommige gerechten voelen als een pauzeknop. Deze koude rode bietensoep is daar een mooi voorbeeld van. Fris, licht en precies wat je wilt op een warme dag, of op een moment waarop je geen zin hebt in zwaar eten. Wij eten hem graag als lunch, met een stuk knapperig brood erbij, of als rustig voorgerecht […]
No-waste groene groentesoep
Ik had nog allerlei restjes groenten over en heb hiermee deze no-waste groene groentesoep gemaakt. Dit is een geweldig recept om alle restjes van groenten te gebruiken. Inclusief de dingen die sommige mensen normaal gesproken weggooien, zoals de groene uiteinden van prei, broccolistengels en de buitenste spruitblaadjes. Dit kunnen rauwe of gekookte ingrediënten zijn, omdat […]