Knolselderijpuree met blauwe kaas
Deze knolselderijpuree met blauwe kaas is een feestelijke puree, lekker bij wild, kip, kalkoen of vlees. Vraag wel even of iedereen van blauwe kaas houdt. Vandaag heb ik een recept voor je met deze heerlijke, weinig gebruikte wortelgroente. Het is knolselderijpuree. Als je op zoek bent naar een vegetarisch bijgerecht dat heerlijk is, net zo […]
Erwtensoep met zoete aardappel en Togarashi
Erwtensoep met zoete aardappel en Togarashi is een lekkere twist op de Hollandse erwtensoep. De Shichimi Toragashi die hierin gebruikt wordt is een populaire Japanse zevenkruiden mix, te koop in de grotere supermarkten. Laat de soep niet te lang koken, de spliterwten mogen nog herkenbaar zijn. Dik en rijk, warm en troostend, er is […]
Eendenborst met portsaus en sinaasappel
Eendenborst met portsaus en sinaasappel in zo’n heerlijk klassiek gerecht wat je heel goed met de feestdagen kunt serveren. Ik heb er nog een paar plakken sinaasappel bij geserveerd, omdat ik dit lekker fris vind bij het recept. Dit is waarschijnlijk het beste eend- recept dat je zult vinden! Met de heerlijkste saus is dit […]
Cranberry kersencompote met whisky
Deze cranberry kersencompote met whisky is een heerlijke saus om met de feestdagen te serveren. Je kunt het ruim van tevoren bereiden, laat dan afkoelen en zet afgedekt weg in de koelkast. Je kunt deze compote warm of koud serveren. Het is lekker bij kip, kalkoen en varkensvlees. Het is zuur, zoet en rijk en […]
Twee kleuren brownie met verse vijgen
De topping van deze twee kleuren brownie met verse vijgen is verse roomkaas. Hierdoor ontstaan twee kleuren in deze brownie. Je kunt in plaats van vijgen ook ander fruit van het seizoen gebruiken zoals pruimen, peren, etc. Dit is de lekkerste en meest smeuïge brownie die je ooit zult eten! Je krijgt het beste van […]
Bobotie
Bobotie is een gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken dat bestaat uit gehakt en specerijen met een soort kurkuma custard laag. Dit makkelijke recept voor Zuid-Afrikaanse bobotie is een heerlijk, traditioneel gerecht. Het wordt zelfs vaak gezien als HET nationale gerecht van Zuid-Afrika! Het is een hartige, smaakvolle, aromatische ovenschotel met gehakt, wat zowel zoet als […]
Rode bietmuffins
Deze rode bietmuffins zijn mooi rood geworden. Je proeft de rode biet niet, maar de biet maakt de muffins wel lekker smeuïg. Deze bietenmuffins zijn een ware smaakopenbaring. Bieten, je houdt van hun aardse smaak of je verafschuwt ze. Ik kan je echter verzekeren dat het geheim schuilt in de manier waarop we deze groente […]
Appel energieballetjes
Deze appel energieballetjes zijn heel makkelijk te maken. Koop wel lekkere zachte gedroogde appeltjes, niet van die hele droge taaie. En koop het liefst ook goede dadels, van die lekkere grote zachte medjoul dadels. Dit zijn verantwoorde energieballetjes met de smaak van appeltaart. Deze makkelijke energieballetjes zijn gemaakt met simpele ingrediënten en ze zijn de […]
Restaurant Kok Experience te Harderwijk
Wij hebben weer iets te vieren en gaan dat vanavond doen in Restaurant Kok Experience te Harderwijk. Wij zijn er nog niet eerder geweest, maar al diverse keren langs gereden en gezegd; daar moeten we eens gaan kijken. Het is een gigantisch pand waar van alles te beleven valt. In het pand bevindt zich een […]
