Andijvie rucola stamppot met cashewnoten
Stamppot is toch wel een typisch Hollands gerecht. En ik heb nu een bijzonder stamppotje gemaakt, namelijk een heerlijke vegetarische andijvie rucola stamppot met cashewnoten. In de winter wordt vooral boerenkool gebruikt voor de meest iconische Nederlandse gerechten. Maar deze stamppot kan je ook zomers eten, als het wat koeler is. Stamppot Je […]
Kalkoenfilet met maïskoekjes
Dit heerlijke en makkelijke recept voor oven-geroosterde kalkoenfilet met maïskoekjes is de beste manier om te breken met een routinemaaltijd en te genieten van een magere, eiwitrijke maaltijd. Elke kalkoenfilet is tot in de perfectie bereid en biedt een mix van mals, sappig vlees en een heerlijke mix van kruiden. De moeiteloze veelzijdigheid van dit […]
Maïskoekjes
Hier is een recept voor zeer knapperige maïskoekjes. Deze beignets ook wel fritters genoemd zijn ideaal om te maken met gekookte maïs van de kolf, maar kunnen ook met maïs uit blik of diepvries worden gemaakt. Serveer voor lunch, borrelhapje en diner! Ik maak ze al heel lang en ben tot de conclusie gekomen dat […]
