Geroosterde aubergine salade met kikkererwten
Deze geroosterde aubergine salade met kikkererwten zit boordevol verse groenten en wordt overgoten met een lichte dressing. De salade is een geweldige aanvulling op de barbecue, een bijgerecht bij uw mediterrane maaltijden of als heerlijke lunch. Salades, zoals deze, zijn een van mijn favoriete manieren om verse groenten te gebruiken. Als je het hier al […]
Gegrilde aubergine en peer salade met feta
Dit recept voor gegrilde aubergine en peer salade met feta combineert aubergines met zoete peren. Het is het perfecte lunch of voorgerecht voor elke maaltijd, omdat het licht is en de combinatie van zoete gebakken peren met hartige fetakaas ongelooflijk smaakt! Terwijl ik deze salade aan het maken – en eten – was, dacht ik […]
Frozen tropical cappuccino
Lekker toetje of tussendoortje op een warme dag. Zoete, verfrissende mocktail met meloen. Wordt perfect gewaardeerd in de zomerhitte door de kinderen en volwassenen. Deze cantaloupe cappuccino is een must om af te koelen op warme middagen. De zoetheid van de meloen, gecombineerd met de lichtheid van een kokosroom, maken van dit zomerdrankje een echte […]
Nectarine whisky cocktail
Deze frozen nectarine whisky cocktail is heerlijk op een zwoele zomeravond. De verfrissende blendercocktail is gemaakt met verse nectarines. Het is fruitig, makkelijk te maken (gooi alles gewoon bij elkaar in een blender) en veelzijdig. Als je niet van whisky houdt, vervang het dan door gin of rum. Als je niet van nectarines houdt, gebruik […]
Frambozenijsjes
Deze makkelijke en gezonde frambozenijsjes, gemaakt met slechts drie ingrediënten, zijn een heerlijke traktatie op een warme zomerdag. Dit is de perfecte manier om het zonnige seizoen van het jaar te vieren! Het is een verfrissende en verkoelende traktaties voor het hele gezin. Verrassend eenvoudig, supergezond en uiterst heerlijk ijsje, met verse frambozen en kwark. […]
Frambozen yoghurtijs
Dit frambozen yoghurtijs is gemaakt met een ijsmachine. Het is heerlijk romig en smaakvol! Het is gemaakt met slechts vijf ingrediënten en vereist weinig werk. De frambozen kan je natuurlijk ook vervangen door aardbeien, mangoblokjes of ander vers fruit. Niets zegt meer ‘zomer’ dan frambozen. En in dit heerlijke recept wordt de frisse smaak van […]
Flapjacks met pecannoten en cranberry’s
Een zoete stevige knabbel, lekker ’s morgens bij de koffie of ’s middags bij de thee. Deze flapjacks met pecannoten en cranberry’s zijn geliefd vanwege hun zachte, fudgy textuur en smaak. De flapjack is gemaakt van glutenvrije haver en zit boordevol geroosterde pecannoten en cranberry’s. Er gaat niets boven een vers flapjack bij een kopje […]
Fish pie met wortelpuree
Een fish pie is een visschotel uit de oven. Het is een traditioneel gerecht wat oorspronkelijk uit Engeland komt. De fish pie kan bereid worden met diverse soorten vis, zoals kabeljauw of heilbot, maar ook met zalm, gerookte vissoorten en/of garnalen. Vaak wordt er ook nog gekookte eieren in verwerkt. Ik heb een fish pie […]
Krokante kippenlevertjes met bloemkoolpuree
Deze knapperige, rijke en zachte kippenlevers passen uitstekend bij de romige puree gemaakt van bloemkool. Het panko paneermeel zorgt niet alleen voor een knapperig omhulsel rond het orgaanvlees, maar de levers worden net genoeg gebakken om een zachte en lichtroze binnenkant te krijgen. Ben je een liefhebber van kippenlevers, probeer dan eens snel deze heerlijke […]
Citroenkip met gegrilde kikkererwten en avocado
Deze lekkere maaltijdsalade van citroenkip met gegrilde kikkererwten en avocado kan je zowel warm als koud eten. Mijn liefde voor salades kent dit jaar geen grenzen, ik ben er dol op en heb ook heel veel salades op de site staan. Met een heerlijke combinatie van hartige kikkererwten, gegrilde kip en sinaasappel, zijdezachte avocado’s, knapperige […]
